为期3天的2004年中国（长垣）厨师之乡国际美食节9月26日起在河南长垣举行。
　　      
    此次美食节由中国烹饪协会、河南省烹饪协会、河南省旅游局等单位主办。美食节期间，将举办青年厨师厨艺邀请赛、中西餐烹饪大师表演、中原美食文化高峰论坛、餐饮服务行业人才交流洽谈会、中外美食精品及配套用品展示展销等活动。
　　
    位于河南省东北部的长垣县有着悠久的烹饪历史，早在1100多年前的北宋时期，就已形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大菜系。在漫长的烹饪历史上独树一帜，长垣以厨师众多、技艺精湛著称于世，名厨大厨之多，居全国之冠。据统计，目前长垣从事烹饪工作的专业厨师达2.3万人，其中国外1000余人，遍及46个国家和地区。2003年中国烹饪协会发文命名长垣为首家“中国烹饪之乡”。（原标题：中国(长垣)厨师之乡国际美食节在河南长垣举行）