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洛阳杜康酒有什么特点

2012/6/18 10:37:25 点击数: 【字体:

   
    杜康酒是洛阳的传统名酒,也是全国优质名牌酒。据史料记载,杜康酒已有3000多年的历史。杜康是中国粮食酿酒的创始人,被誉为酒圣。古往今来,"杜康醉八仙"、"杜康醉刘伶"的动人故事,在民间广为流传。千百年来,杜康酒盛享"开坛香十里,隔壁醉三家"的美誉,已成为琼浆美酒的代称。古来杜康留美名,今日村康味更浓。
      
    洛阳杜康酒的特点是:清澈透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长:适量饮之,有生津润喉、驱寒活血,增食振神,健身益褥的效能。目前杜康酒主要品种有”杜康国色天香系列””杜康国花系列””中华杜康系列”等杜康酒。
     
     酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。(原标题:洛阳杜康酒有什么特点)


责任编辑:C006文章来源:中国日报
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