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灵宝阌莲 藕断丝也断

2012/7/27 17:04:07 点击数: 【字体:

灵宝阌莲 藕断丝也断

    阌莲是灵宝市的主要特产之一,因产于原阌乡县城一带而得名。灵宝阌莲一般为九孔,比其他地区的莲藕多两个孔,又称“九孔莲”。

    灵宝阌莲已有数百年的历史,肉细且白,极少莲丝,质脆多汁,味甘清香,十分爽口,色香味俱佳。阌莲最大的特点是“藕断丝不连”,与一般的藕的“藕断丝连”现象大有区别。

灵宝阌莲 藕断丝也断

    阌乡九孔莲地处秦岭山脉脚下,依山傍水,鼎湖水自大湖峪流出,土质粘,红里透黑,含有多种矿物质和丰富的营养素,因此生长在这里的阌乡莲菜长势很强,抗风、抗病、产量高、品质好,一般藕长33厘米以上,成藕4~8节,重达5千克,以其瓜大质佳,肉细且白,脆嫩多汁,味甘无渣,吃时爽口,咽后余香而负盛名,又以其“每节九孔”,“九九八十一个头”和“藕断丝不连”区别于其它处所产莲藕。
  
    灵宝阌莲的药理功效十分明显,每千克鲜藕含蛋白质10克,脂肪1克,粗纤维5克,碳水化合物60克,钙13毫克,维生素C250毫克,因而营养价值很高。祖国医学认为:鲜藕入心、肝、脾、胃四经,为祛淤生新之品,其生性寒,熟性热,有解渴,醒酒,散淤,止血之功效。莲籽仁气味苦寒,无毒,有镇静,安神,降血压之效。灵宝阌莲的藕节、莲柄、花梗都具有医疗作用,因而有“九孔阌莲全身都是宝”之说。(原标题:灵宝阌莲 藕断丝也断)

责任编辑:C005文章来源:我要年轻网
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