灵宝大枣声誉流长，一代女皇武则天就是因为爱黄河气势豪迈，爱枣林风光宜人，才在大王镇后地村修皇城，建行宫。至今，皇城的根基还依稀可见，现在群众中还传颂着“武则天爱灵宝，大修皇城”的民谣。
      
    古典名著《红楼梦》中就提到用灵宝大枣枣泥点心作贡品，送进皇宫让皇帝及嫔妃们享用；有人传说杨贵妃因喜食灵宝大枣而长得天姿国色，美艳如玉；《鲁迅西行记》中记载，1924年9月15日，鲁迅先生乘火车到陕州，又由陕州坐航船到灵宝，一上岸看到一望无际的枣林，红艳艳的大枣挂满枝头，情不自禁地说“号称桃林，不见桃树，只见大枣累累。”鲁迅先生此行是为了撰写《杨贵妃传》，来到灵宝后，深情赞美：“真不愧是美人出生的地方”。后来在谈到灵宝大枣时，鲁迅先生赞曰：“灵宝大枣品质极佳，为南中所无法购得。”著名作家、翻译家曹靖华也曾赋诗赞美灵宝大枣道：“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜”。
      
    当地流传着“五谷加红枣，胜似灵芝草；每日食三枣，百岁不显老”的顺口溜。如果每天吃三个枣、五个枸杞，对身体健康有很大的好处。平时最好将灵宝大枣煮熟以后连汁带汤一起享用，尤其是做稀饭；也可用大枣与糯米一起做成粘糕，称之为金（浸）糕，是上等的糕点餐食，人们十分喜欢。


    这里的人们以灵宝大枣为主要作料，制作出丰富多彩的枣食品：酒枣、蜜枣、枣粥、枣糕、枣泥、枣粽，以此作为节日美味、待客佳品。民间常把枣食品做成艺术品，姑娘出嫁要蒸枣糕，


    花、鸟、虫、鱼等各种面塑集于一身，表示喜庆和吉祥。更有趣的是，至今民间仍在新婚被褥里缝进大枣和花生，祝福新人枣（早）生贵子，生活甜蜜。过年的时候将红枣洗净，与面粉蒸在一起做成花形之做成面糕，当地叫做--高（糕），送给自己的亲朋好友，意思是希望对方步步高升！（原标题：灵宝大枣的典故）