核心提示
　　
    种植历史上千年，菊花品种上千个，历届全国菊展上拔得头筹，昆明世博会上金牌、奖牌总数居榜首，成功举办了24届菊花花会……这些造就了“开封菊花甲天下”的美名。但是，盛名之下的开封菊花却长期走不出市场小、利润少的小农种植阶段。今年，菊花产业化被写入开封市的政府工作报告，政府和民间组织正积极探求着开封菊花的发展途径。
　　
    □记者周斌实习生尚杰文图
　　
    菊城客人北京生产基地取经
　　
    3月7日，春寒料峭。北京大兴区采育镇，冻雪还未融化。开封市市长周以忠和随行的市菊花协会负责人来到北京双卉新华园艺有限公司的大兴采育切花菊生产基地参观考察。
　　
    这个时节，开封的菊花刚开始栽苗，而这里的菊花已长了约1米高，一株株成畦植于塑料大棚里。大棚顶上装着补充光照的阳光灯和浇水的微喷装置，地上设置有滴灌和暖气设备。每个大棚都有一整套的电子监控设备，可以全天候对大棚中的温度、湿度、光照等进行监控。生产基地中建有气象站、操作间和化验室，浇水、施肥、光照、杀虫都实现精准控制。菊花按客户要求的花朵大小、花茎长短、花瓣色彩周年生长，整齐划一。在3个多月的生长周期内吐出花蕾，然后分拣、包装，远渡重洋出口日本。
　　
    来自菊城开封的客人们对采育切花菊生产基地现代化的种植水平和高额产值，感到新鲜和羡慕。
　　
    在今年2月召开的开封人大会议上，菊花产业化被写入政府工作报告。周以忠市长此行的目的，就是为了考察切花菊的工厂化生产模式，为几十年来一直在盆栽布展中徘徊的开封菊花寻找更为广阔的发展空间。
　　
    郑州花市不见开封菊花芳踪
　　
    菊花是开封的市花，这里的气候、土壤等因素十分适宜菊花生长，种植菊花的历史可追溯到南北朝时期。每年金秋十月的开封菊花花会从 1983年开始已举办了24届，菊花布展催生了开封的菊花种植业。开封菊花千姿百态，品种有1500多个。1999年昆明举办世界园艺博览会时，开封菊花获奖最多，赢得了“开封菊花甲天下”的美誉。
　　
    然而，享有如此盛名的开封菊花，在距开封仅70公里的郑州鲜切花市场，却根本觅不到芳踪。
　　
    3月1日，记者走访了郑州陈砦花卉市场。菊花和玫瑰、康乃馨一起，构成陈砦花卉市场3种主要经营的鲜切花品种。几乎每家店铺都有菊花出售，品种以白菊和黄菊为主。据商户们介绍，这些菊花价格通常都是每打5元（每打10株），最高时每打10元。销量和店铺的规模有关，但大多数店铺日平均销售量都超过 100打。
　　
    店主们说，切花菊大多是从广州、昆明两地通过火车运送过来，以广州为主。郑州郊区种植的菊花有少量供应，但从来没有销售过开封菊花。一位店主说：“开封菊花历史比较悠久，品种也比较多，蛮有名的，但好像主要是盆栽花吧，在切花市场上从来没有见过，是不是不适合做切花呀？”
　　
    “外地的不少客户只认广州菊，即使是郑州的菊花价格便宜些也不愿意要。”店主们说，郑州的菊花有季节性，不能保障周年供应，而且花朵小，切花不太好看，农药残留较高，不适合做食用菊。
　　
    然而，从广州进菊花，运期较长会导致鲜花花瓣部分腐烂，长途的颠簸则使一部分花朵折落，平均每打损耗约1．5株。这些损耗被计入成本，而运费在成本中所占的比例更大。
　　
    一位店主说：“广州那边切花菊的进价也就是1元多至2元钱一打，主要是运费太贵。如果本地的菊花能够一年四季供应，花的质量又有保证的话，我相信多数店铺会选择的。“
　　
    四季常开技术并非主要难题
　　
    一直以来，开封菊花都是从每年2月份开始育苗，到10月进入花期。开封菊花能否实现四季常开，打入鲜切花市场呢？
　　
    开封菊花协会会长兼园林菊花研究所所长徐颂文告诉记者，这在技术上已不是难题，只要温度和光照两个主要因素达到标准，其他如通风、浇水、施肥、病虫害防治等管理得当，菊花就能四季常开。同时，在菊花的不同生长期，还要作补光或遮阴处理。这些技术问题都能够解决。
　　
    但是，要打入鲜切花市场，还要解决一个难题。开封菊花虽有1000多种，切花品种也有30多个，但这些切花品种都不太适宜进行大规模的工厂化生产。原因很简单，开封菊花性状不稳定，正因为种植中频繁发生变异，才有了五颜六色、千姿百态的菊花品种。然而，切花菊市场恰恰要求菊花的花瓣色彩、花朵大小、花茎长短都整齐划一。这就要求在开封的切花菊中培育出性状稳定的品种。
　　
    仅解决这两项技术问题还远远不够，要实现大规模的工厂化生产，关键还是要研究市场。郑州的鲜切花市场为什么主要从广州和昆明进货？那是因为那里的气候适宜，不需要在温度和光照控制方面投入太多成本，其占领郑州市场需要考虑的是运输成本。而开封在气候条件上明显不占优势，菊花要达到周年开花需要投入更多的技术和管理成本，加入这些成本后，开封生产出来的切花菊在价格上有没有竞争力？这需要通过市场调查，成本测算得出结论。所以，市场因素是开封启动切花菊产业需要优先考虑的环节。
　　
    徐颂文认为，开封要发展切花菊产业，不应把目光仅仅盯在周边及国内市场，而是要放眼更为广阔、利润更为丰厚的国际市场。韩国和日本对切花菊的需求量非常大，北京因种植面积的限制对日本的出口多年来供不应求，其价格数倍于国内市场价格。北京出口日本的切花菊单株价格约为2元人民币，这是广州市场切花菊的批发价格的10倍，开封的一盆普通多头菊批量销售价格也大约是2元钱。
　　
    徐颂文和开封菊花协会的理事们认定了一条路：开封要发展切花菊产业，首先应效仿北京模式，让开封菊花走出国门，开辟国际市场。
　　
    打开市场要靠国际品质品种
　　
    在大兴采育切花菊生产基地，北京双卉新华园艺有限公司总经理向开封客人们介绍，这些出口日本的菊花不仅形态一致、色彩纯正，而且插在自来水中，不添加任何保鲜液能够盛开1个月，茎和叶都不会有丝毫枯萎。这种品质是目前国内市场的切花菊无法企及的。
　　
    中国的切花菊要想打入国际市场，首先要培育出国际市场认可且拥有独立知识产权的菊花品种。北京林业大学园林学院博士生导师、中国菊花研究会常务理事戴思兰教授是国内知名的菊花专家，她负责课题的主要方向就是在国内的菊花品种中选育出可以周年开花、品质一流的切花菊品种。北京双卉新华园艺有限公司搞切花菊种植，就得益于她的技术指导。
　　
    戴思兰教授现已被开封市政府聘为开封菊花花会的特邀顾问。她争取校方同意，把开封列为北京林业大学和国家花卉工程技术研究中心菊花育种课题组的试验基地之一。
　　
    和开封菊花协会的同行们不谋而合的是，戴思兰教授同样认为，菊花系全球“四大切花”之一，国际花卉市场对切花菊需要量很大，开封菊花想要赢得高利润，就要靠出口，就要在切花菊上下工夫。为了从开封菊花中选育出优秀的切花菊种苗，她到开封菊花品种基地，采集了一批节间均匀、株高挺拔、有经济价值的切花菊品种，带回学校的实验室进行试验。戴思兰教授将依据研究结果，整理出一套科学的、可操作的培植技术，争取从开封菊花品种中改良培育出中国品牌、国际品质的切花菊品种。
　　
    目前，北京林业大学园林学院与开封市合作，就这一科研项目积极申报国家“863”科研计划。
　　
    瞄准奥运打出开封菊花品牌
　　
    3月7日在北京大兴采育切花菊基地参观考察时，戴思兰教授向开封市市长周以忠谈了她的构想：开封具有较强的菊花资源优势，而北京双卉新华园艺有限公司在融资能力、销售渠道方面极具优势，如果两者合作，对于培育中国自己的切花菊品种，加速开封菊花的产业化都具有积极的意义。
　　
    北京双卉新华园艺有限公司采用的是“公司＋农户”的合作方式，目前有170名农户参与种植。菊花基地共占地600亩，有日光温室90栋，塑料大棚110余栋。每周可向日本出口8万到10万株切花菊。每年向日本输出超过250万株，但仍满足不了日本市场的需求。
　　
    周以忠表示，开封不仅有菊花资源，还有一系列便利条件。开封一家向日本出口脱水蔬菜的企业现有600亩设施完备的大棚，有一定数量的冷库，有一大批经过培训的农户。这家企业还搭建有一条已运行多年的货运“绿色通道”，货物由开封经连霍高速公路运输至连云港，通过海运不到60个小时便可到达日本的任何一个港口。
　　
    戴思兰教授和周以忠市长还谈到鲜切花的国内市场，2008年北京奥运会从环境布置到会场摆花，以及向运动员献花等都需要大量的鲜花。为保证奥运会用花，今年8月8日北京将举办“奥运会园林绿化新技术、新材料、新产品展示会”，为奥运会选定用花。为了帮助开封菊花走向奥运会，戴思兰教授深入到开封菊花品种基地，挑选出“汴梁紫禹”、“麦浪”、“丽金”、“紫螃蟹”、“九月黄”、“国庆菊”等一批早期开花的菊花品种，在北京延庆康庄菊花基地采用短日照的方法处理种植，力争使其在今年8月8日开花，参加奥运会用花预展。
　　
    开封菊花如果能走进奥运，不但能创造经济效益，还能进一步地提高开封菊花的知名度，从而促进切花菊产业的启动和发展。
　　
    开封菊花花会，千姿百态的菊花汇成花的海洋。（原标题：开封菊花试图“切”开新天地）