一日食仨枣，红颜不见老。这句广为流传的谚语道出了红枣的营养价值。河南新郑红枣因其皮薄、肉厚、核小、味甘甜，备受人们喜爱，自古就有“新郑红枣甜似蜜”的说法，还享有“活维生素丸”之美誉。
  　  
    近日，记者慕名来到了有“中国枣乡”之称的河南省新郑市。公路两边是一望不到边的枣园，郁郁葱葱的枣树呈现出一幅喜人的景象。循着枣林，记者来到了位于河南新郑国际机场工业区的河南新郑奥星实业有限公司。走进公司展厅，红枣片、红枣粉、红枣干、新郑红酒及新郑红枣系列、蜜饯系列、纯正蜂蜜系列产品错落有致地摆放着，使人仿佛进入枣的海洋。
  　 
    守着摇钱树过穷日子
 　  
    据《新郑县志》记载，周朝时期人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗。据历史记载，在明万历年间，明代高拱（新郑人）为造福乡里，拨大量资金鼓励新郑发展枣树。并将新郑红枣上贡皇帝，万历赞誉道：新郑红枣可谓天下第一枣，百果之王。现代营养学证明，新郑红枣含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的18种氨基酸，所含的类黄酮和环磷酸腺苷，被誉为防治心脑血管疾病和癌症的活性维他命。近年来，新郑红枣因其品质优、口感好而驰名中外。邓小平同志出访日本时，曾专门将新郑鸡心枣馈赠日本天皇。在新疆举办的全国枣类评比中，新郑红枣名列干枣类第一名。
  　 
    前些年，由于新郑市枣农缺乏科学种植技术，枣树结果率很低，产量上不去，且每公斤售价还不足2元，一年下来的收入连生活都无法维持。偶遇风调雨顺，枣民获得了大丰收，但由于没有加工企业和市场作为保障，枣民只能提着篮子沿集镇低价叫卖，有时因红枣加工与贮藏技术落后，还导致大量红枣发霉、腐烂，出现了农民丰产不丰收的景象，当地枣农守着摇钱树却过着穷日子。
  　 
    深加工做成大产业
 　  
    为把红枣真正变成群众致富的摇钱树和地方经济发展的聚宝盆，新郑市委、市政府多策并举掀起了红枣产业大发展的高潮。新郑市质监局作为农业标准化的主管部门，在当地政府的领导下，协调组织林业、农业、枣科所等部门的技术人员，集中人力、物力、财力，在枣树生长的不同时期，深入田间地头调查研究，参照国家相关标准，并结合当地实际，制定了《枣树根蘖归圃育苗技术规程》、《枣树嫁接育苗技术规程》、《枣树栽培与田间管理技术规程》、《枣树病虫害防治技术规程》、《绿色食品红枣操作规程》、《新郑红枣》6个大枣生产标准。建立了3个大枣生产基地，标准示范园区1万多公顷。
  　 
    为提高农产品的检测能力，新郑市局分别在农业示范基地、生产区和农产品批发市场设立质量安全检点，帮助农民把好种子、种苗、农药、化肥等农用产品质量关，有效提高了农产品质量安全水平。通过十多年大枣综合标准化推广，新郑市大枣种植面积已经发展到1.4万公顷，品种达30多个，年产量突破3500万公斤，仅大枣每年就给新郑带来收入3亿多元。枣农年均收入也由以前不足2000元发展为现在的4100元以上。2006年，新郑红枣又成功获得了国家地理标志产品称号。
  　 
    要使小红枣发展成大产业，单一产品是没有出路的。为此，搞红枣深加工，提高农产品科技含量和附加值，成为发展枣产业的必经之路。新郑市局就从企业标准制定、质量认证、计量监督等方面入手，帮助企业规范生产，做大做强。目前，新郑市从事红枣深加工企业有280多家，其中产值百万元以上的企业有33家，全年加工红枣1200万公斤，产品出口到日本、韩国、新加坡、美国、加拿大等国家。有了红枣深加工企业的带动，新郑红枣生机勃发。红枣产业形成的强大产业链，辐射到该市孟庄镇及郭店、薛店、龙湖、张庄、谢庄、南曹等乡镇，带动了6.8万户枣农致富，安排农村剩余劳动力1万人就业，使枣农户均纯收入增加为2万元以上。
  　 
    培育行业龙头企业
  　 
    农产品名牌化是农业现代化的重要标志。为做好名牌培育工作，新郑市局在抓好农产品基地建设同时，重点发挥企业的主体作用，立足于企业的发展和提高综合竞争力，通过对大中型企业实施参与式服务，帮助企业提高技术创新能力，提高产品质量，争创名牌产品。在充分了解企业生产和质量管理状况的基础上，和企业老板、质量管理人员共同制定了《企业发展规划》、《公司管理方案》等发展方案，明确了近期、中期、长期发展目标，致力于让本土名优企业发展为中国红枣行业龙头企业。该局还帮助企业申报枣类产品国家标准，规范产品标注标识，帮助规划科检中心、研制新产品、规范生产车间管理。
  　
    通过参与式服务，全国规模最大、辐射最广的奥星公司产品品种达到300多个，产品合格率由原来的90%提升到现在的98%，出厂合格率达到100%。 2002年奥星实业公司的大枣获得了无公害农产品标志，2003年枣片枣干被评为河南省优质产品，2005年“好想你”枣片被评为河南名牌农产品，2006年“好想你”红枣被评为河南省名牌农产品。该公司在全国已有18家分公司，直营店、加盟店就有1000多家，180个产品遍及全国各地，还远销韩国、日本、加拿大等国家。2008年在全球经济不景气的情况下，公司还实现产值3.17亿元，利税1224万元，占据了中国红枣市场份额的半壁江山。
  　 
    到目前为止，新郑市仅新郑大枣这一产业产值就达近4亿元。大枣产品也由原来的单一加工蜜枣，发展到有饮料、枣精、枣片、枣干、枣粉等30多个系列产品。同样的红枣，新郑的要比其他地方的产品价格高出一倍以上。
       
    “枣已经进入了人类社会生活的各个领域，新郑红枣文化博览中心的建设，将对我国乃至世界的红枣产业的发展起到积极的推动作用。”在奥星公司董事长石聚彬言辞中，透出对红枣产业发展的信心与决心。（原标题？：河南省新郑市推进地理标志产品 保护促枣业发展）