记者从烟台市蔬菜副食品质量监测中心获悉，本周市区蔬菜总体合格率为98.2%，质量比上周下降了0.2个百分点。

    各主要蔬菜品种合格率分别为：芸豆100%、生菜100%、白菜100%、茼蒿99.4%、头菜99.3%、豆角99.3%、菠菜98.4%、小白菜98.3%、芹菜97.9%、油菜97.5%、黄瓜97.0%、韭菜93.2%。

    各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、生菜、白菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、芹菜、头菜、黄瓜为高；韭菜为中。

    专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、生菜、白菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

    本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：头菜1.3%、生菜1.2%、白菜0.6%、芸豆0.5%、小白菜0.5%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜 0.1%、芹菜0.3%、茼蒿0.6%、豆角0.7%、菠菜0.9%、韭菜1.7%；蔬菜质量持平的有：油菜。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、小白菜、菠菜。（原标题：本周蔬菜总体合格率98.2% 韭菜质量下降）