仲夏时节，沿鄢陵境内的红旗路、鄢望路行进，两侧到处可见成方连片、郁郁葱葱的辣椒田。8年前小辣椒种植面积不足1000亩的鄢陵县望田镇，如今竟被上市公司隆平高科认定为小辣椒良种繁育种植基地。更让人想不到的是，该镇的辣椒加工龙头企业龙程食品有限公司与韩国CHEMFOOD公司，一下子签订了5年的供货合同，合同总值1亿多元。鄢陵县望田镇农业服务中心主任和洪超说：“仅辣椒种植一项，全镇农业将增收近亿元。”

　　裂变效应：催红望田辣椒产业

　　望田镇是传统农业大镇，多年来由于缺乏优势产业支撑，致使农业效益低下，农民增收缓慢。从2002年起，该镇把销路广、市场前景广阔的辣椒种植业确立为重点发展的主导产业，制定建设万亩优质辣椒基地的发展计划。他们首先在有较好农业基础的孙寨村做试点，动员该村党员干部带头种植辣椒500亩，当年干辣椒亩平均产量就达到300公斤，亩均增收2000元，涌现出一批辣椒万元户。

　　示范带动的成功，激发了当地农民种植辣椒的热情，使望田镇辣椒种植面积出现了可喜的“裂变效应”。该镇小辣椒种植面积由2002年的800亩发展到现在的6万亩，8年间膨胀了300倍，产量达到2000多万公斤，椒农年人均收入1.2万元。望田镇辣椒种植面积连续4年都稳定在5万亩以上，涌现出超千亩村10个，辣椒种植大户1500个，打造了一条全长5000多米，涵盖新色、堤王、边王等8个行政村的“辣椒长廊”示范带。

　　在以规模、产品和市场为主要环节的农业产业化经营链条上，市场显得尤为重要。望田镇无公害小辣椒产业化发展中，就牢牢地把握住了市场这个“牛鼻子”。该镇组建了一支千名农民销售队伍，建起20个小辣椒交易市场，吸引了全国20多个省市的客商。辣椒上市时节，每日客流量达3000多人次，小辣椒年交易量达2500多万公斤，成交额1亿多元。

　　科技为先：“辣”出来的优势

　　辣椒讲究个“辣”，可要辣得味正、辣得恰到好处。经权威部门检测，望田出产的红干椒色素含量高出其他辣椒产区3个色价以上，因此每年新品上市价格每公斤高出其他地区1元左右。

　　2006年，该镇成立了辣椒研究开发中心，负责开展对辣椒产业的科技指导、技术培训、新品种新技术引进推广等工作。他们与国内农业高等院校、辣椒科研部门合作，就该镇的气候、土壤特点，相继从湖南、北京、山东等地引进新品种20余个，经试验对比，多娇、红早、三樱椒等近10个品种得到大面积推广，形成了“色红、皮厚、味辣、椒油含量高”等望田辣椒的优势。

　　为使辣椒产业为群众接受并得到大面积种植推广，望田镇自上而下建立了比较完善的科技服务体系。以辣椒研究开发中心为依托，先后建立起辣椒专业生产合作社12个，吸收入社农户2000多户。近几年，该镇先后举办技术培训班60多期，就育苗、定植、田间管理、采摘、分级挑选、新肥新药使用等各种技术难点为群众答疑解惑。

　　为把小辣椒标准化高产高效栽培落脚于标准化生产上，望田镇成立了小辣椒标准化生产领导小组，以乡科技人员为主的小辣椒生产技术服务中心，实行技术人员包村、包户、包地块负责制。

　　助农增收：延伸产业化链条

　　7月10日，在鄢陵县望田镇野山椒种植基地，说起种小辣椒的收入，该镇翟刘村农民刘俊杰挺开心：去年他家种了8亩小辣椒，净收入3.6万元，他从事小辣椒购销又挣了6000多元，合计收入已超过4万多元。刘俊杰说：“以前辣椒不好卖，现在外地客商争着上门收购，再过3个月，这里的田边就会停满收辣椒的货车。”

　　积极引进外地客商入驻。该镇采取举办辣椒产业洽谈会、鼓励技术干部和群众参与营销等措施，通过网络发布产品信息，吸引外地客商前来收购鲜椒。“去年我们在这儿收购了2.5万公斤辣椒，今年打算收购4万公斤以上。这里的辣椒在长沙很走俏！”湖南省长沙市蔬菜批发市场胡海峰经理兴奋地说。据了解，2006年在该镇收购辣椒的湖南客商就超过100人，2008年达200余人。

　　为解决辣椒远距离运输的保鲜问题，望田镇还建成了三座日处理能力300吨，占地3000多平方米的保鲜冷库，至2009年全镇通过保鲜处理对外销售的蔬菜达5000余吨。

　　更具前瞻性的是，望田镇还把辣椒产业作为优质资源对外开展招商引资，千方百计与国内外农产品加工龙头企业攀亲结缘，依托他们的资金、技术等优势发展本地辣椒精深加工业。目前，已由龙程食品有限公司投资5000多万元，在金汇产业集聚区兴建了辣椒深加工项目，可以就地收购、冷藏、加工辣椒；河南辣状元食品有限公司，新增投资1500万元，上马了辣椒酱、辣椒粉加工设备，可年加工辣椒1.5万吨。（鄢陵县委宣传部林立李长安）（原标题：望田小尖椒红及韩国）