商报记者谷爽漪
 
　　今年3·15的主题是“消费与服务”。从这可看出，消费者对企业的要求已从以前的“保证产品质量”的层面，上升到满足消费心理需求的层面。对于酒类这个特殊的行业，售后服务是很难开展的，服务的理念就集中体现在了售前和售中。
 
　　售前比主流产品降1度
 
　　在白酒产品同质化、销售渠道多乱杂、多数企业微利经营的情况下，如何在激烈的市场竞争中胜出，并取得良好的经济效益和市场影响力，一直是白酒 业界关注的热点。而作为有着60年建厂历史的知名品牌，除了经济效益外，赊店老酒一直致力于研究如何让白酒既能维持高度的口感，又能减少酒精带来的伤害。
 
　　纯粮酿制的赊店老酒，从原料购进上，到产品酿制上，都有严格的质量管理体系。赊店老酒采用上千年古老传统工艺泥池发酵，并以含有锶、偏硅酸、 钙、钠、镁等14种微量元素的优质纯天然矿泉水加浆酿制，形成独特的风格，久贮老化，自然生香，浑然天成，具有饮后不上头、不刺喉、入口绵、落喉甜、浓而 不烈、低而不淡的完美风格。
 
　　中国人饮酒，习惯将其划分为高度酒和低度酒。酒精度高于50度的，可以称之为高度酒，这类酒酿造工艺复杂，所需粮食较多，酒质优良，并且饮用 时酒劲较大，喝着过瘾，老酒民对其情有独钟；低度酒是指酒精度低于50度，最低不低于35度的白酒，它不但酒精含量低、口感较舒适，同时减少了对身体的刺 激性，所以在社交场合比较受欢迎。
 
　　“其实，消费者真正需要的，是高度酒的口感享受和低度酒的身体反应。”赊店老酒股份有限公司总经理李刚说，赊店一直在做这样的努力，哪怕是在 相同口感上低1度。以赊店历时3年开发出的51度红金6号窖藏为例，51度既保留高度酒的醇厚与馥郁，又兼得低度酒的柔顺与温和。
 
　　售中服务不仅仅是针对购买者
 
　　过去几年，酒类销售上有些耳熟能详的营销话语：“渠道为王”、“得终端者得天下”等。这些言语揭示了销售过程中经销渠道的重要性和不可替代的战略作用，所以过去几年，厂家提供的服务大部分是针对经销商和终端的。
 
　　而这一现状目前正在悄然改变。
 
　　随着酒店、名烟名酒店等终端竞争越来越激烈，渠道纷纷降低姿态求生存，使得白酒企业与渠道的关系趋于缓和，也让白酒营销可以获得更多的渠道支持投入到服务消费者的行列中。
 
　　“购买一箱8瓶装的赊店‘红金酒’，能免费看全年的《河南商报》，再送一套景德镇瓷餐具，更有机会中一台笔记本电脑。”2009 年年底，赊店与河南商报联合举办的红金酒直销活动掀起一股“中国红”浪潮。短短一个月时间，就有5128位商报读者参与活动，并享受到赊店的促销优惠。 “以前厂商就算想做让利消费者的活动，也总是被渠道截留。从去年开始，赊店正在尽可能地努力多跟消费者互动，让消费者了解白酒，并倾听他们的心声。”李刚 说，我们理解的服务并不仅仅是针对购买者的，而是对所有潜在的消费者群体的。
 
　　这种理念还体现在品牌塑造上，“就像人们想到LV会联想到时尚、想到劳斯莱斯会联想到高品质的生活。我们也希望消费者看到赊店的时候，能有一种美好的联想。”比如针对婚庆市场的红金6号窖藏，“光看包装就让人感觉喜庆。中国红的包装，代表着红红火火的生活。”（原标题：提起赊店老酒 想到红火生活）