风干兔肉

    谈吃，中国人当属世界第一，有无名目的，统吃。吃惯了鸡鸭鱼肉，今天我们就来说说咱们汝南县闻名的风干兔肉。

    风干兔肉是汝南传统名吃。将兔子配上20多种作料，再经过20多道工序，利用传统的地锅烧、熏、煨，然后以3~4级自然风风干，数日后即可食用。

    风干兔肉喷香可口，风味独特，让人百吃不厌。野外出游时，风干兔肉无疑是首选，赏着风景，吃着风干兔肉，别有一番滋味。

    兔肉中含有大量的的卵磷脂，有健脑益智的功效，经常食用能保护血管壁，防止血栓的形成，增强体质，吃多了也不会变胖，还能维持皮肤弹性。据悉，国外女性把兔肉称为“美容肉”。（左  蕊  董  君）（原标题：喷香可口的风干兔肉）