按规矩吃饭

2014/6/24 10:24:24 点击数：66 【字体：大 中 小】

【娜说河洛】

“竹编年华”之好筷成双

    在巴西人看来，到巴西留学的洛阳姑娘金文静很神奇。虽然她不会踢足球，可她会用筷子吃饭——单手捏着两根细竹棍夹菜、挑面、扒米饭，这对老外来说，太不可思议了！

    如果说踢球是巴西人的普遍兴趣，用筷子就是中国人的全民技能。华夏民族的手上功夫显然比脚底功夫更好，如果世界杯比的是“手球”而不是足球，中国队准能称霸全球。

    单手使筷子，有很深的渊源。古书中把筷子叫 “箸”——“竹”为偏旁，证明了筷子最初是以竹、木为材料的。

    传说大禹治水忙得三过家门而不入，吃饭时间就更紧张了。兽肉刚煮熟，他急于赶路，想赶紧吃一块儿，怎奈汤水滚烫无从下手抓，情急之下，他便折了两段树枝，夹肉入嘴。这两段树枝就是筷子的雏形。

    又有传说，筷子是姜子牙发明的。姜子牙发迹前只会钓鱼，偏偏鱼又不上钩，他老婆嫌他窝囊，就在碗里下毒，想毒死他。

    姜子牙正打算吃“手抓饭”，一只神鸟飞来啄他的手，提醒他用竹子做筷子，饭前先检验。姜子牙用竹筷夹起毒肉，筷头直冒黑烟，由此识破了毒妇的阴谋。

    将筷子这一伟大发明归功于某一人，其实不太公平，它可能是广大劳动人民在长期实践中总结出来的生活智慧。

    洛阳是华夏文明的发源地之一，是商、周时期的重要都城。洛阳学者固执地相信，黄帝、大禹、周武王、姜子牙等历史人物都曾在河洛大地上留下足迹。历史悠久的洛宁竹，没准儿就是先民们做竹筷的材料。

    就地取材，以竹做筷，方便得很，所以我们现在仍用竹筷。不过总有人标新立异，为了强调自己的与众不同，弃竹筷而改用金筷、银筷、象牙筷。这些名贵的筷子用来吃饭真不方便，偏偏有人很“作”，怎么别扭怎么来。

    商纣王就是“作”的代表。古书《韩非子·喻老》里说，纣王用象牙做筷子，大肆炫耀，他叔父箕子由这双奢侈的筷子预见到了亡国的气象，惶惶不安。

    有道是不作死就不会死，纣王最后不但把自个儿作死了，也把殷商基业作没了。

    尽管如此，后世的王公贵族还是断不了奢侈的念、改不了虚荣的心，金筷、银箸代代相传。

    即使金筷子，也不能直着插到饭里，人说那是给死人上供的插法。无规矩不成方圆，不管用什么筷子，都得按规矩吃饭。

（原标题：按规矩吃饭）作者：张丽娜

责任编辑：C005文章来源：洛阳晚报（2014-06-24）

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