近年来，偃师的鲜食葡萄产业以缑氏为重点，形成了沿207国道，辐射带动周边的大口、高龙等几个乡镇的葡萄产业带，万亩葡萄走廊已形成规模，全市葡萄种植面积达2.3万亩，其中缑氏葡萄种植2万亩。该镇土地资源丰富，生态环境良好，农业基础条件较好，有悠久的葡萄种植历史和独特的地理优势，土壤含钾量高，非常适宜葡萄的生长，成熟的葡萄糖分高、颗粒大、色度鲜、口感好、富含多种维生素和矿物质，营养价值高。且具有早熟的优势，有着广阔的市场。
 
　缑氏葡萄种植以唐僧寺村、李庄为核心，以207国道为主轴，辐射府店、高龙、大口等周边乡镇。葡萄种植品种主要以巨峰为主，兼有早熟、极早熟品种，如京亚、京秀、白鸡心、黑提、红提、美人指、里扎马特、维多利亚等，其所产的鲜食葡萄粒大、色艳、含糖量高，深受客商的好评，被誉为“冰糖葡萄”之美称，2001年8月被国家林业局命名为“中国葡萄之乡”，2003年7月被河南省无公害农产品产地认定委员会定为“河南省无公害农产品生产基地”，2004年11月获农业部无公害农产品认定。
 
    缑氏镇万亩鲜食葡萄基地依托唐僧寺村，拥有偃师市唐僧寺葡萄发展有限公司、偃师市财汇农牧业生产有限公司、偃师市葡萄协会，已形成“公司+基地+农户”产业模式，是中原最大的鲜食葡萄产地。年产量4万余吨，常年平均产值5000万元，市场价格形势好的年份产值能达到8000万元。现已建成保鲜冷库10个，总容量达200吨，对鲜食葡萄进行预冷。在收获季节，日销葡萄300吨以上，主要销往湖南、湖北、四川、重庆、贵州、云南、广西、广东等地，对南方葡萄终端市场有一定的影响力。（原标题：偃师鲜食葡萄产业概况）