杨西军 杨西军，43岁，宁陵县城关回族镇东街村普通回族农民，高中文化程度。17岁的杨西军高中未毕业，就踏入了社会，县城东街村阳和街支撑起了摊位，主打产品是五香牛肉兼垛子羊肉。他煮出来的牛肉越来越香气扑鼻，肉质劲道，让人...
杜桂兰 杜桂兰，任福良的妻子，她从丈夫那里学的手艺。两口子全心经营店面，并不断改进工艺，小店的生意渐渐兴隆起来。如今每天顾客盈门，应接不暇。现在两口子又将手艺传给了子女，店铺也开大了，名气也大了。...
任德胜 任德胜，16岁时在夏邑县城东关的一家包子铺打工，几年后，任德胜学会了煎包子、烧汤的手艺，便出来单干。这一干就是一辈子。后来手艺传到儿子任福良这辈。...
苏腊月 苏腊月，苏腊月家做汤是从他爷爷那辈开始的，他在夏邑县城西北部经营“苏记老字号水煎包汤店”。由于他做出的水煎包、做出的汤味道纯正，鲜美爽口，因此得到大家的青睐，他也因此成了“名人”。...
徐体领 徐体领，是徐怀勤的独子，今年46岁。1988年，他从原商丘工业学校毕业后，一直在教育系统工作，目前在阎集乡中心校。他从没有专门跟父亲学过做蜜汁馍，只是在生活中耳闻目睹，星期天给父亲帮忙，不知不觉便学会了，而且做得...
徐怀勤 徐怀勤，74岁，阎集乡阎集东街人。他是该乡做水激馍做得最好的。徐怀勤出生在一个农民家庭，小学毕业后，他便和村里的几个厨师给人“打官差”，也就是村里和邻村谁家有红白事，去给人家帮忙，不收取任何费用。...