公元八年王莽篡政,建立新朝,天下动荡不安,西汉皇族刘秀趁机已匡复汉室为由,起兵抗击新朝.在一次与王莽的激战中,刘秀大败,刘秀在莽军的追捕下,孤身败走渑池,逃之崤店村东岭时,因饥饿奔波,疲乏无力而昏倒中途,迷梦欲卒,命在旦夕.此时,恰好被崤店村一向地送饭的老夫碰见,并用罐中所提麦仁汤灌入刘秀口中,刘秀一连喝了三大碗这才保住了性命,避过王莽的追兵.公元二十五年,刘秀终于战败王莽,在洛阳称帝,建立东汉王朝,并亲笔御书"天下第一汤"赐予崤店当年麦仁汤救命的老妇."麦仁汤"经历代勤劳的崤店人精心研制,不但味道鲜美,清香宜人,还有健脾养胃,补脑提神之功效,实为堪称一绝的佳肴。