牛记油茶是唐河独特的地方风味食品，传统手工制作而成，在清朝被作为贡品。它起源清雍正年间，后牛家传人将祖传配料秘方与现代科学技术结合，研制出耐贮藏、食用方便、风味独特的粉状油茶。1999年被中国中部地区名优产品展销定货会评为“跨世纪名优产品”。2006年被中国中部重阳文化节授予“绿色健康食品”。2006年9月申报国家知识产权局批准“外观设计专利”。2007年河南省电视台“上榜品牌”。2008年5月申报省、市非物质文化遗产。