2016年6月9日是我国的传统节日“端午节”。它与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。《燕京岁时记》记载:“初五为五月单五,盖“端”字之转音也。”“端”字有“初始”的意思,因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月,因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。
如果选择一种最具代表性的端午节饮食符号,当然非粽子莫属。粽子古称“角黍”“筒粽”,西晋周处《风土记》有“以菰叶裹黏米,煮熟,谓之角黍”的记载。杨万里《端午独酌》云“团粽明朝便无味,菖蒲今日麽生香”,从古代典籍与诗词对端午“粽子”短短数字的描述中,不难看出中国文字的艺术魅力以及传统文化的深厚底蕴。
与中国人含蓄内敛的表达不同的是,外国人把粽子译成米饭大饺子(rice dumpling),乍一听,“粽子”一词瞬间多了几分喜感。
中国优秀传统文化如今已走向世界,很多国家和我们一样也会过端午节,吃粽子,那么外国的粽子长啥样呢?端午节来了,一起来看看那些外国粽子中的奇葩粽。
缅甸粽子:香甜酥软,颜值高得不像话
缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅,这样做成的粽子酥软、甜滋滋的,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。
哥斯达黎加粽子:除了果冻你还想到了神马
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
What?墨西哥粽子居然用玉米叶和香蕉叶包成
墨西哥,粽子叫做达玛尔,所用的原料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的馅,用玉米或香蕉的叶子包成,吃起来别有一番风味。
越南粽子:颜值神马的都是浮云,内在丰富才是硬道理
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
拉美粽子:原是路上救命的干粮
拉美粽子有其特别来历。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,作为路上的干粮。
日本粽子:岛国的粽子看上去也有些寿司范儿
日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形状与中国不同,普遍将粽子包成锤子形状。