继去年“韩国泡菜”成功申遗之后，这几天韩国“暖炕”申遗又搅动了国人神经。最近一年来，重庆火锅、武汉热干面、南京盐水鸭纷纷和“非遗”扯上了关系，再加上这次“暖炕”申遗，不少网友大呼“奇葩”：“这些普普通通的生活用品，有什么好申遗的？”甚至有人问，汤婆子、暖水袋、木炭炉、手炉、脚炉也能申遗吗？再过几十年，会不会我们吃穿用的物品，大多都变成了各种级别的“非遗”了呢？

　　非遗项目渐趋“日常化”，这些项目究竟是如何遴选的，其内容价值又如何鉴定？针对这些疑问，记者昨日联系到非遗保护专家、南京大学文化与自然遗产研究所创始人贺云翱教授。贺教授解释说，我们提到的“申遗”，其实包括物质遗产与非物质遗产两大类，物质遗产有实体存在，一目了然，争议性不大，例如已经入选世界级非遗的南京明孝陵、正在申遗的南京明城墙；而“非遗”部分是近年来关注度较高也是最惹争议的。

　　“公众对于何为‘非遗’，要多补补课了！认为入选‘非遗’的都应该是天才的创造、稀世的发明，这也是对‘非遗’内涵认识得不够。”贺教授说，“非遗”不是指具体可见的实物，而是指一套技术、理念与思想，其中蕴含着独特的社会文化属性，韩国“泡菜”、“暖炕”并不是我们桌上吃到的那一碟食物、睡的那一张炕，而是其背后的技艺、智慧及标准。而南京盐水鸭，也经历了数百年的传承历史，在选料、加工的若干要求中，无形中蕴含了诚实、精巧的文化精神，这才是其被选中申请国家级非遗的原因。“不是任何一项饮食、器物都能申遗的，它必须蕴含着历史、文化与社会属性，能体现出各民族、地区的独特性与文化多样性。”

　　为什么我们会觉得日本、韩国对申遗特别积极？贺教授解释，“非遗”概念其实是上世纪50年代由日本人提出的，在韩国也普及得比较早，并推动联合国教科文组织于2003年通过了《保护非物质文化遗产公约》，“不过，我们对于中国的申遗工作也不需妄自菲薄，中国属于最早加入这个公约的国家之一。截至2013年，我国共有昆曲、古琴艺术、南京云锦等30个项目入选世界级非遗，已成为世界上入选项目最多的国家。”

　　不过，各种“申遗乱象”也亟需矫正。作家冯骥才就曾大声疾呼，“在不良政绩观的驱使下，一些地方政府只重申遗，不重保护，在文化产业化的背景之下，不少文化产品为迎合市场，变得面目全非。”贺云翱对此也很痛心，“中国90%的非遗根本没有专家去研究。而在韩国和日本，政府、商业组织、社会贤达、普通民众都对本国的非遗保护热情十足，不少社会组织都会捐赠大量资金进行非遗保护。”因此，贺云翱呼吁，与其“韩国一申遗，我们就跳脚”，不如多付诸行动，形成良好的社会氛围与合力，真正在“非遗”的保护与传承上多下功夫。（原标题：南大教授：非遗不是实物 而是背后的技艺、智慧等）