新安县蜗牛产业协会及洛阳市绿尔农业科技有限公司采用市场+协会+公司+基地+农户的模式，发展白玉蜗牛产业已有十余年，累计发展加盟养殖户2800多户，形成年产3000吨鲜活牛的产量规模，目前以新安县蜗牛产业协会为龙头的新安及周边地区已成为中国北方最大的蜗牛生产供应基地。 白玉蜗牛，因其肉质洁白如玉而得名，蜗牛肉是传统的法国大菜，素有“软黄金”之称，具有极高的食用价值和药用价值，经常食用，可健美肌肤，强身健体。