1991年11月1日，龙亭公园内万菊怒放，游客如云，开封市第九届菊花花会在这里隆重开幕，数万群众共赏秋菊风采。    

    当日10时许，时任全国政协副主席谷牧在省、市领导陪同下参观了主会场龙亭公园，受到热烈欢迎。谷牧在观赏了开封盘鼓的精彩表演以及“三阳开泰”、“喜迎嘉宾”、“巨龙腾飞”、“孔雀开屏”等惟妙惟肖的菊花造型后，对开封菊会给予了高度评价。    

    本届菊会本着“以旅游业开路，推进全方位开放；菊会搭台，经济唱戏，扩大我市影响，增进同国内外交往，促进双文明建设，振兴开封经济”的指导思想，无论是在规模、内容上，还是在菊花品种质量和造型上都胜于往年。    

    菊会开幕式后，各级领导和数以万计的群众一起参观了龙亭公园的各个景点。龙亭公园布置菊花4万余盆、1000多个品种，设置“熊猫迎宾”等景点12个。同时，开展了以菊文化为主题的多种活动。      

    时任河南省副省长秦科才参观菊会布展后说：“开封的菊会办得好，花多、品种多，令人有一种心旷神怡之感！今后要进一步和经贸活动结合起来，促进开封经济发展；进一步和文化艺术活动结合起来，更好地活跃群众生活。”    

    为继承发扬斗菊这一传统民俗，自开封市举办第一届菊会以来，每年菊会期间，开封市菊花花会组委会都在主会场、分会场开展赛菊、斗菊活动。首先制订赛菊方案，设置比赛项目，有独头菊、五头菊、九头菊、十六头菊、案头菊、小冬菊、大立菊、小立菊、悬崖菊、塔菊、艺菊、盆景菊、微型菊、壁挂菊、插花艺术、百菊赛和展台布置17个奖项。其次制定比赛规格、评分标准和严格的制度。由总工程师和权威技师组成评委会，采用公平、公正、公开的方式，把参赛菊花统一编号，逐棵逐盆进行比斗，评委分头亮牌打分，经过计算按得分多少，评出一、二、三等奖。最后给获奖菊花戴上得奖名次的大红花，并摆放在菊会精品展台，和广大游客见面。    

    经过近10年的评比活动，1991年，开封市菊花花会组委会组织菊花专家组成评委会，把所有参加菊花比赛近千位作者的成绩进行对比，8位出类拔萃的养菊能手被命名为“开封菊星”。他们是参加全国品种菊展、河南省菊花展赛、开封菊会赛菊中获奖数量最多，养菊实践经验最丰富，在各类报刊上发表菊花专业论著最多者。    

    自1991年开封菊星产生后，菊星们充分发挥自己的才能，更加刻苦钻研养菊技术，为发展菊花事业起到了助力添翼的作用。（原标题：1991年菊花文化节：满城秋韵菊飘香 开封菊星绽异彩）