在开封地区，大年三十儿称为除夕，家家户户要贴春联。现在的开封在沿袭以往“文官封印”、“武官封操”、“商业封门”、“说书封板”、“讨饭的封棍”等旧俗的同时，增添了新的内容。在过去，除夕之夜最重要的是祭祖和守岁，现在大都已不再“祭祖”，人们互拜亲友、看电视、猜迷语，合家欢聚。午夜钟声一过，人们点燃第一挂鞭炮，迎接新的一年。