开封回族人较多，大型的回族饭庄便应运而生。民国初年，首推马道街的清真“丰乐楼”。此后，便是鼓楼街的“义和园”，到了20年代，“中西楼”取而代之，成为当时回民饭庄的头一家。

    “中西楼”位于鼓楼街现“又一新”处。临街是一座二间门面的楼房，后面是一个四合院。院内建有暖棚，夏日遮阳，冬日避风，掌柜买金章，经营有方，尤重名师，市内汉族酒楼中凡出名的厨师，他都要聘到“中西楼”干上一段时间，以扩大自己的影响。再加上当时社会上层和回民头面人物的扶持，生意逾显兴隆。他经营鱼翅、广肚、燕菜等各类高中档宴席，成为回族头面人物经常出入的场所。当时曾有人评论说：除用肉不同，“又一邨”出啥，“中西楼”出啥，确系实情。至于它的牛羊肉菜、烩三代、烩金银丝、涮羊肉、火爆肚、油爆肚、锅烧肉、焦烧肉、软烧肉、靠山肉、大葱爆肉片，更受各方食客的喜爱。特别是烩三代，成了汉族食客在回族席上的争尝之物。此后，由于多种原因，生意屡遭亏损，遂于1938年破产。在此之际，柜先（会计）吴玉茹、堂倌李振亭、厨师袁国肾、李国建筹集资金，接手经营，并将“中西楼”易名“中兴楼”，以图中兴之举。重开之后，由于这四个人各把一方，精心管理。半年之后便站稳了脚跟。二年之后，“中兴楼”果然中兴，重现了当年盛景。而买家也趁机入股，五人合力，一直经营到建国初期歇业。