精彩推荐
专题推荐
-
没有记录!
三烹
2013/12/20 14:28:22 点击数： 【字体：大 中 小】
三烹，焦作著名美食，顾名思义，它需要进行三次烹调，第一烹就是把切好的莲菜片吵水，首先要把锅反复用水洗净，然后在加入锅中清水烧开，放入白醋和白糖，再下入莲菜片，吵透它倒出来，冲凉备用；第二烹就是把吵过水的莲菜片淋净水，炒锅下1000克色拉油烧五成热，下入莲菜片炸，炸制金黄到出淋油，在炸制过程中，火不要太大，中火慢慢炸不停的用炒勺推动锅中的莲菜，使其均匀受热；第三烹是最主要的了，炒锅上火下少许油，放入干辣椒炸出味，捞出辣椒，放入一大勺白糖，下入清水，小火熬化，最后在放入切好的姜丝和红辣椒丝，下入莲菜，翻炒均匀即可出锅装盘。刚出锅的莲菜色香味俱全，酥脆可口，鲜嫩美味。
责任编辑：C005文章来源：印象河南网
相关信息
没有记录!
著名人物
没有记录!
精彩展示
没有记录!
评论区