鲁发红
   鲁发红，今年45岁，10多年前，在河南濮阳学会了做黏面壮馍的手艺。如今，他每天走街串巷卖壮馍，在周边乡镇有很高的的知名度。 曹红旗
   曹红旗，沁阳市西万镇农民。2003年，曹红旗从果汁加工转型进入特产行业，并将目光瞄准当地历史悠久的闹汤驴肉，开始进行深耕。2004年8月，曹红旗正式开始生产驴肉产品，从甘肃、新疆等地购进屠宰后分割好的驴肉，经过煮 杜桂兰
   杜桂兰，任福良的妻子，她从丈夫那里学的手艺。两口子全心经营店面，并不断改进工艺，小店的生意渐渐兴隆起来。如今每天顾客盈门，应接不暇。现在两口子又将手艺传给了子女，店铺也开大了，名气也大了。 任德胜
   任德胜，16岁时在夏邑县城东关的一家包子铺打工，几年后，任德胜学会了煎包子、烧汤的手艺，便出来单干。这一干就是一辈子。后来手艺传到儿子任福良这辈。 苏腊月
   苏腊月，苏腊月家做汤是从他爷爷那辈开始的，他在夏邑县城西北部经营“苏记老字号水煎包汤店”。由于他做出的水煎包、做出的汤味道纯正，鲜美爽口，因此得到大家的青睐，他也因此成了“名人”。 徐体领
   徐体领，是徐怀勤的独子，今年46岁。1988年，他从原商丘工业学校毕业后，一直在教育系统工作，目前在阎集乡中心校。他从没有专门跟父亲学过做蜜汁馍，只是在生活中耳闻目睹，星期天给父亲帮忙，不知不觉便学会了，而且做得 徐怀勤
   徐怀勤，74岁，阎集乡阎集东街人。他是该乡做水激馍做得最好的。徐怀勤出生在一个农民家庭，小学毕业后，他便和村里的几个厨师给人“打官差”，也就是村里和邻村谁家有红白事，去给人家帮忙，不收取任何费用。 范振中
   范振中，宁陵县东街人。哨子汤就是由他的爷爷发明的，后传于他的父亲范训兰，人称“范猴子”，传说的“‘范猴子’的哨子汤———独门”，说的就是他父亲的事。再后来，他 代海义
代海义师傅在介绍信阳炖菜。   代海义，46岁，天府大酒店厨师，从业26年。代师傅是地地道道的信阳人，怀揣三代祖传信阳菜秘方的他在信阳当地十分有名，曾接待过多位重要的贵宾，而他的炖菜更是一绝，广受赞誉。 魏利任
   魏利任，70多岁的他可以说是当地加工麻糖的老户，他是从小跟父亲魏世明学会做麻糖的。父亲在当地熬糖稀非常出名，每天都要在夜间工作。