浚县王庄乡吴庄饸饹距今已有百余年历史，为浚县正月古庙会特色小吃。

    其做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面(经常饸饹用的是加入榆树皮的米面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来。捞入碗中，再放入多种佐料，这样，一碗香喷喷的饸饹面就做好了。吴庄饸饹健胃补脾，很有营养价值。