祭灶神又称送灶神，汉族节日，灶王爷又称灶君，司命菩萨或灶君司命。汉族民间传说灶神原是一个很善良的人，因贫困而死；玉皇大帝哀怜他，封他为“九天东厨司命灶王府君”，派他到人间作督善之神，负责管理各家的灶火。

    每年十二月二十三日晚，上天汇报，除夕日返回人间。汉族民间于二十三日晚祭灶为灶神夫妇送行，旧时，祭灶一俗在中国十分普遍。在郑州地区，这天晚上要放鞭炮，用面条、灶饼、灶糖上贡。当家的过来忙祝贺，祝赞灶王老爷降吉祥，希望他上天言好事，下界保平安。