冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

    俗话说：“冬至到，吃水饺。在郑州地区，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”传说，冬至不吃水饺耳朵要冻掉，大人常用这话来告诉孩子。总之，吃饺子是冬至不可或缺的习俗。