腊月三十是旧年的最后一天，称作岁除或除夕。这一天，各种工作、活计都要收工，开店的关门，在外地的人员也尽量赶回家中，各家团圆准备过年。除夕晚上的饭俗称年夜饭，是辞旧岁的饭，也是顿团圆饭，家家都很重视。各种菜肴酒水以外，饺子是必有的。饭菜上桌，放炮下饺子，全家围坐一起热热和和的吃团圆饭。饭后，全家坐在电视机前，一边看春节晚会节目，一边聊天，直到午夜迎来新年以后方才睡觉。