苏苑村手工挂面采用祖传秘方，传统工艺自然风晒干制成。据主要传人苏记苓讲，苏苑村手工挂面起源于清康熙年间，距今已有300多年的历史。当时苏记苓的曾老祖父为养家糊口，自己摸索创造出一整套手工挂面制作工艺，当时独此一家。在解放以后，实行互助组，苏记苓的祖父苏爱，父亲苏运林在村提倡搞副业的情况下，主动将传统工艺传授给群众，并大批量生产手工挂面，由于当时交通限制，仅限于销往南乐、大名等周边地区。现在苏苑村手工挂面已发展到四五十户，主要传承人苏记苓的手工挂面已通过中介经销商销往濮阳、安阳、北京、石家庄等地。

    苏苑村手工挂面以其独特的工艺，鲜香可口的味道深得广大人民群众喜爱。加工流程：选用优质小麦——磨成面粉——加盐和面——发面——拽面——拉长——晾干——包装——出售。