传统的固始花挑表演形式大致有5种。

    花挑舞的道具是一支细软而有弹性的竹制扁担，扁担上缠以彩纸，上用竹条扎制一弓形花蓬。扁担两端各悬挂一只竹蓝，竹蓝外沿扎满五颜六色的纸花。表演时一女性担起“花挑”舞动，形成舞蹈状态。

    花挑舞主要以固始县蒋集镇三人花挑舞为代表。三人花挑舞系抒情三人舞，主要表现男女之间的爱慕之情，“花挑舞”动作舞步轻盈、舒展、大方，舞姿优美，表演细腻。