过去大别山下有一家酒馆，馆里有个聪明伶俐的小堂倌。街坊邻居都叫他智哥。

　　一天，忽然传来消息，说本县太爷胡高，要来本馆吃酒。掌柜吓得面无人色，生怕一旦侍奉不如县令意，不光倒霉伤财，怕是连身家性命也保不住。智哥却不慌不忙地对掌柜说：“掌柜，今日你先躲一躲，就叫我这个小堂倌来应酬这个贪得无厌的县太爷吧。”

　　不过一会儿，就见县太爷胡高带着三班衙役一路哟哟喝喝进了酒店大门，张口喝道：“快拿好酒，好酒！”智哥走上前来问道：“老爷说什么？小的没听明白。” 胡高不耐烦地说：“不要啰嗦，快拿好酒，好酒，好酒！”智哥进入内室，提来一壶清水放在县太爷面前。胡高满斟一杯，张口吞下，全无酒味；又咂咂嘴仔细品品，仍觉不出一丝酒味，不禁大怒：“大胆小二，竟敢戏弄于我；这分明是壶清水，哪里是什么好酒！”智哥拱手说道：“这是大老爷亲口要的呀！”胡高说：“难道你就没听见，我要的是好酒，好酒，好酒！”智哥笑着说：“对呀。有道是，话说三遍淡如水，老爷就没有听说过？”胡高张口结舌说不出话来，心想这小娃子伶牙俐齿，不好对付，干脆我再难为他一下，看他有啥能耐。于是改口说道：“小二，现在老爷我要你马上做四十个菜上来，做好了，老爷我重重有赏；若是做不来，哼，随我到衙门走一趟！”智哥应过，门外看热闹的人，听着都替他捏了一把汗。

　　只片刻功夫，智哥就把五盘腌韭菜端到了胡高面前。县令一见，狞笑儿声喝道：“跟我进趟衙门，你还有何话说？”智哥从容地指着盘里菜问：“且慢。老爷知道这是什么菜吗？”胡高答说：“韭菜。”智哥又问：“这是几个韭？”胡高答：“五个韭。”智哥说：“好，五个九就够四十五了，让我撒下去五个吧。”说着将五个盘子统统端了回去。门外看热闹的人都开心地大笑起来。胡高当众出丑，气得脸色铁青，只好带起手下人狼狈奔回县衙，从此再不敢到酒馆耍威风了。