樊胜武,国家烹饪技师,郑州饮食业商会副会长,郑州市烹饪协会常务理事,现任河南国际饭店行政总厨,从事烹饪工作15 年。曾多次荣获省市及全国各类大赛多次。获奖及创新菜肴有:“蜜汁元宝莲子”、“沙律龙虾”、“脱骨蒜香鸭”、“红烧极品鲍”、“一品清汤白菜”等名菜。并撰写论文《豫菜寻宗》、《论当代餐饮业两大危机》等。著有《今天我下厨》、《伟一俗食谱》等书籍。曾为新加坡总统王鼎昌、韩国总统金永三等多位元首有使节主理过宴席,并成功的组织接待过种类大型会议 用餐及国庆招待酒会。其事迹及文章被多家电台、电视台,报刊杂志等刊登报道,并被编入《世界名厨·中国卷》。