驴肉自古被誉为美食，在沁阳、焦作一带，食客们更是趋之若鹜。尤其是沁阳城里的董记闹汤驴肉，更以其历史悠久，制作独特，营养丰富，咸淡适宜，肥而不腻，食之香味浓郁，闻之垂涎欲滴而闻名遐迩，久传不衰，堪称一绝。

    一、历史悠久、源远流长

　　据说董记驴肉是世世代代相传下来的，传到董国庆这一代已是第七代了。

    二、久传不衰、至今更盛

　　历史沧桑，社会巨变，但董家驴肉却是一代传一代，就像一条长链，环环相连，从未间断，到董国庆这一代又创造了驴肉丸子、率蹄筋、驴鞭、驴板肠等多个品种，为此董记闹汤驴肉的知名度越来越高。

    三、工艺讲究、味道纯正

　　究竟是什么原因使驴肉无比清香纯正呢？这就是董家驴肉从货源购进、佐料配方、制作工艺、火候掌握等方面都比较精细、独特。

    四、营养丰富、健身美容

　　据《本草纲目》记载：驴肉性温，具有补气养血、样精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。

    五、誉满中原、倍受青睐
   
    目前，董记闹汤驴肉不仅在沁阳城内的驴肉馆子生意好，在焦作、孟州、洛阳和省会郑州的连锁店的生意也同样好，尤其节假日期间，生意更是火爆。【原标题：七代传承 董记闹汤驴肉】