中国为世界苹果的主要产区，而中国苹果的种植区，论口感新疆苹果为上，并从西向东渐差。论品相，则山东苹果为上，自东向西渐差，而寺河山地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润，故而寺河山苹果拥有着可以与山东苹果相媲美的品相，且该山海拔在800米-1300米之间，全年平均昼夜温差在18摄氏度，极有利于苹果中糖分的凝结，口感较新疆苹果毫不逊色，并且可溶性固形物含量更高。所以说河南灵宝苹果融东西地域的优点，为中华苹果之翘楚，被誉为“中华名果”，寺河山也被农业部评为“亚洲第一高山果园”。但受制于其产量较低，所以并未为世人所熟知。
   
    “悦果”苹果系列中的极品、尚品均采摘自河南灵宝市寺河山，其中极品系列则采摘自寺河山海拔1200米，这一区域为培育顶级苹果的最佳区域，高则不如其脆，低则不如其甜。并且河南灵宝苹果在生长期、膨胀期均为套袋种植，避免与外界接触，享受着如同婴儿在无菌恒温箱中的生长环境，绝不含有农药、化肥等有害物质的残留。极致的口感、丰富的营养、纯洁的果面是寺河山苹果的独具特质。
　　
    河南灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。河南灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载：' 苹果，有亦不多'。1923年，河南灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。三十年代，全县苹果园近3000亩，年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。全市果园仅300余亩，年产100余吨，直到建国后才有了突破性进展。1956 年，河南灵宝市在海拔1300米高的寺河山建起了300亩国营园艺场，被誉为“亚洲第一高山果园”。1992年全县苹果总产15万吨，行销全国20多个省、市、自治区。不仅在港、台地区受欢迎，而且在独联体、蒙古、港台和东南亚各国也很受欢迎。十一届三中全会后，苹果生产成为河南灵宝市发展经济的“龙头”，发展到10万亩。1998年河南灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号；2002年8月，该市30万亩苹果通过国家验收，获无公害农产品标志。新红星、金冠、红香蕉、红富士、国光等品种在历年全国鉴评会上独占鳌头。
　　
    如今，在寺河山区的东村乡和寺河乡，分别立着“创业者纪念碑”和“建设者纪念碑”，是为了纪念上世纪50年代至70年代开创河南灵宝苹果种植业的人们。除此以外，在河南灵宝人的心中还有一块碑，是为河南灵宝果业的奠基人、先行者李工生而立的。（原标题：灵宝苹果：中华苹果之翘楚）