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保健食材——香椿的5种做法

2012/7/27 14:36:36 点击数: 【字体:

    香椿鸡蛋

保健食材——香椿的5种做法
 

        材料:香椿250克,鸡蛋5枚。
  做法:
  1、将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;
  2、油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块;
  3、投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。
  小提示:
  此食品具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。



       香椿竹笋

保健食材——香椿的5种做法
 


        材料:鲜净竹笋200克,嫩香椿头500克
  做法:
  1、竹笋切成块;
  2、嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐稍腌片刻,去掉水分待用;
  3、炒锅烧热放油,先放竹笋略加煸炒;
  4、放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁,点味精调味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。
  小提示:
  此菜具有清热解毒,利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽,胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾,小便短赤涩痛等病症。



     香椿拌豆腐

保健食材——香椿的5种做法
 

        材料;
  豆腐5O0克,嫩香椿50克
  做法:
  1、豆腐切块,放锅中加清水煮沸沥水,切小丁装盘中;
  2、将香椿洗净,稍焯,切成碎末,放入碗内;
  3、加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀。
  小提示:
  此食品具有润肤明目,益气和中,生津润燥的功效。适用于心烦口渴,胃脘痞满,目赤,口舌生疮等病症。


        凉拌香椿

保健食材——香椿的5种做法
 

        材料:嫩香椿250克
  做法
  1、将香椿去老梗洗净,下沸水锅焯透;
  2、捞出洗净,沥水切碎,放盘内;
  3、加入精盐,淋上麻油,拌匀即成。
  小提示:
  此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄,便结,咳嗽痰多,脘腹胀满,大便干结等病症。


     煎香椿饼

保健食材——香椿的5种做法
 

        材料:面粉500克,腌香椿头250克,鸡蛋3枚,葱花适量
  做法:
  1、将香椿切成小段,用水将面粉调成糊;
  2、加入鸡蛋、葱花、料酒,和切段香椿拌匀;
  3、平锅放油烧热,舀入一大匙面糊摊薄,待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅。
  小提示:
  本食品具有健胃理气,滋阴润燥,润肤健美的功效。适用于体虚纳差,毛发不荣,四肢倦怠,大便不畅等病症。(原标题:保健食材——香椿的5种做法)

责任编辑:C005文章来源:搜狐吃喝
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