现在，杭州蔬菜直销店是越来越多了，从临安、千岛湖等地直接配送过来，为什么很多市民喜欢买这些店里的菜？有机蔬菜，新鲜、污染少。前段时间，媒体报道螺旋藻产品涉嫌“重金属铅含量超标”、茶叶被检测出国家明令禁止使用的农药……一系列的事件都聚焦到一个词：有机。

　　其实，购买灵芝孢子粉这类产品，也要认准“有机”标志。

　　灵芝能够吸附重金属
    有机产品比较可靠

　　先来看看北京大学医学部基础学院药理学系教授、中国食用菌协会副会长林志彬所著的《灵芝从神奇到科学》书中的这段文字：无论袋栽灵芝或原（段）木栽培灵芝，在菌丝长满基质后，都将菌袋或原木埋入地下，这样有助于保持温度，有利于灵芝子实体的生长。因此，所选择的埋土场地，其土质、水质的好坏，特别是农药和重金属残留是否超标都会影响灵芝子实体的质量，因为灵芝菌丝有富集重金属的能力，能将溶于水中的重金属离子吸收，从而造成灵芝子实体重金属含量超标。袋栽灵芝的培养基，如未严格检验，有时也会有一些对人体有害的物质，这些物质也会残留在灵芝子实体中对人体造成危害。

　　现代科学研究表明，灵芝、螺旋藻这类产品，都具有很好的营养保健作用，有的产品还可以用来辅助治疗一些疾病，但由于这些生物没有完整的细胞壁等类似的结构，对环境中各种物质都是没有选择性的吸收，一旦环境中存在各种污染物质，比如重金属，就会被吸收，因为不能够消化吸收，会在体内富集，服用这样的产品，反倒会有一些危害。

　　因此从安全角度看，灵芝等这类产品最好还是有机产品，比较可靠。

　　灵芝孢子粉到底有哪些主要作用呢？

　　越来越多的老百姓喜欢吃灵芝孢子粉，灵芝孢子粉究竟有哪些作用呢？灵芝孢子粉是灵芝的种子，通常1000克灵芝只能收集1克孢子粉，但在扶正固本、全面调理、保肝护肝、辅助治疗肿瘤等功效方面相当于灵芝的75倍。书中介绍：灵芝孢子粉中含多糖类，三萜类、氨基酸、蛋白质、香豆精苷、核苷类、生物碱、挥发油、树脂、油脂及无机元素等成分。

　　灵芝孢子粉有效成分的药理作用如下：

　　多糖（肽）的作用：

　　药理研究证明，灵芝提取物或灵芝多糖直接加到体外培养的肿瘤细胞中，通过提高机体抗肿瘤免疫功能，如通过增强巨噬细胞、自然杀伤细胞和细胞毒性 T细胞的功能，间接杀死肿瘤细胞，也可以通过巨噬细胞、T淋巴细胞释放能抑制或杀死肿瘤细胞的细胞因子，如肿瘤坏死因子和干扰素来杀死肿瘤细胞或促其凋亡，即增强机体抗肿瘤免疫力。

　　三萜类化合物的作用：

　　除有与多糖（肽）相似的保肝护肝、抗肿瘤、镇痛和抗氧化清楚自由基的作用外，体外试验还有抗肿瘤、抑制人类获得性免疫缺陷病毒等作用。与灵芝多糖不同的是灵芝三萜类成分能抑制体外培养的肿瘤细胞生长，也就是说可以直接抑制或者杀灭肿瘤细胞。日本在这一领域内研究得比较清楚，并把三萜类化合物的检验结果作为判定灵芝破壁孢子粉功效的标准。因为三萜类化合物是灵芝组分中唯一的“苦”味来源，所以简单的尝尝味道是不是“苦”，也可以作为判断的一个方法。

　　另一方面，灵芝孢子粉还能抑制肿瘤血管新生。肿瘤刚生长的时候周围并没有血管，一定要有新生血管长到肿瘤组织里面去，肿瘤细胞才能从血液中吸收生长所需的营养，继续长大或转移到其他地方。药理研究证实，灵芝多糖通过抑制血管内皮细胞增殖，而抑制肿瘤血管新生，肿瘤细胞缺乏血液供应，得不到营养，则生长遭受抑制，目前灵芝孢子粉在预防肿瘤方面也有相当的运用。

　　药理研究还发现，灵芝孢子粉具有抗放射作用，减轻放射线或化疗药物引起的胃肠道损伤，还能增强化学治疗药，如环磷酰胺、氟尿嘧啶、多柔比星等的抗肿瘤作用，这与临床观察的对肿瘤化学治疗和放射治疗的增效减毒作用是一致的。

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　　有机产品的判断标准

　　1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

　　2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

　　3.有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

　　4.有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。（原标题：服用灵芝孢子粉为何一定要认准“有机”？）