近日，记者从信阳市固始县城出发，沿204省道，向西经过40分钟的颠簸，来到全国闻名的“中国萝卜之乡”——徐集。

    固始县徐集乡地处江淮，史灌河冲积平原中部，四面环河，空气清新，土质疏松细腻肥沃，果蔬种植历史悠久，尤以盛产优质名牌“王脑萝卜”饮誉古今，相传是明太祖朱元璋钦定贡品。

     在徐集乡建于上世纪六十年代简陋的会议室内，乡党委书记马俊刚接待了我们一行。马书记又被大家习惯叫做“马招呼”。“马招呼”得知我们来采访，就吩咐下属拿来“王脑萝卜”。于是，我们一边吃着“王脑萝卜”，一边谈着“王脑萝卜”。谈起“王脑萝卜”，“马招呼”仿佛有说不完的话题，他说，“王脑萝卜”之所以闻名全国，是因为徐集乡特有的土壤养育了它。“王脑萝卜”表面光滑，个体均匀，青色所占比例在三分之二以上，以肉色青为主要特点，鲜嫩可人，汁多味美。“王脑萝卜”，还可切开腌制、酱渍，尤以生食最佳，因为它内含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和维生素等多种活性物质和人体所需营养成份，其中维生素C含量是梨和苹果的8-10倍。由于不含草酸，所含钙易为人体充分吸收，是人体补钙的良好来源，且具清热解毒、润肺去痰、理气化滞、美容养颜、醒脑明目等诸多功效。

     说起“王脑萝卜”的发展经历，“马招呼”告诉记者，近年来，乡党委、乡政府始终把种植“王脑萝卜”作为一项支柱产业来开发，并在原有市场开发的基础上，不断调整种植业结构，真正让农民在种植结构调整中尝到甜头。但如何让“王脑萝卜”这一地方特产冲出乡村，走向大中城市，使农民获得更大的收益？“马招呼”告诉记者，1999年9月，乡里专门成立了“锦乡园果蔬开发公司”，面向社会广纳贤能。当时受聘在某单位开车的李敬荣，主动请缨任果蔬公司营销经理。于是，这位司机出身的经理，就走南闯北为农民卖萝卜。由于他诚信经营，不到一年就销售了几万公斤。于是，他又带着样品萝卜到首都北京，参加了全国优质农产品研讨暨产销见面会。没想到，在这次展销会上，徐集的萝卜，以其特有的口感和美观的外形备受与会者青睐。2001年，为了把萝卜种植业做大、做强，徐集乡又以盛产萝卜的自然村的名字王脑村为地名，向国家申请了“王脑萝卜”商标。目前，“王脑萝卜”不仅早已走出了滩涂地，走出了河南，且已走向世界，远销十几个国家和地区。如今的“王脑萝卜”已被国家农业部审定为中华人民共和国农产品地理标志。

     在王脑村的萝卜种植基地，“马招呼”告诉记者，今年基地已经收到来自省内多个城市和北京、上海、广州等地500多吨的萝卜订单。一个“王脑萝卜”，最高零售价格可以卖到6元至8元。站在一旁的村支书告诉记者，仅王脑村近三年就在北京、上海等地销售“王脑萝卜”300万公斤，销售收入达到600多万元。（原标题：固始县徐集乡王脑萝卜畅销九州）