省委书记卢展工的妙笔点题，开创了河南茶产业的新篇章，从无到有，红茶在河南开始生根发芽：“信阳红”、“桐柏红”、“函谷红”，洛阳也有了“牡丹红”。

　　然而作为河南红茶品牌的新秀，洛阳牡丹红茶能否成为洛阳牡丹产业发展链条上的新突破，继之成为城市的新名片呢？洛阳开发牡丹红茶的实力究竟在哪儿？优势在哪儿？东方今报记者进行了求证。□东方今报见习记者付首鹏/文图

　　政府支持牡丹红茶发展的原动力

　　2011年11月18日，必将记入洛阳市茶叶发展的历史。 这一天，国内红茶中研发成功的首个花茶——洛阳牡丹红茶亮相。中国茶叶流通协会常务副会长王庆给牡丹红茶做了这样的评价：这款产品的中茶外形条索紧致匀整，显毫、乌润，汤色金黄、明亮，香气鲜甜，滋味绵醇，叶底肥壮，具有香、活、甘、清之韵味。牡丹红茶还得到了与会品茶专家的认可。 这一天，距9月9日洛阳祥和牡丹科技有限公司接到洛阳市委、市政府指定研发牡丹红茶的时间，刚好70天整。在这么短的时间里，研发出的洛阳牡丹红茶一炮走红，所依靠的是什么呢？ 对此，洛阳牡丹红茶研发人之一、 省牡丹药业协会副会长、中国牡丹花茶发明人詹建国，将之归功于政府的支持。 追溯洛阳牡丹红茶开发的渊源，不能不说两件事：省委书记卢展工对信阳乃至整个河南省红茶发展的点题之笔和省政府颁布的《茶产业发展规划（2011～2020年）》，规划中说，洛阳市西南山区被列入茶叶生产加工带…… 洛阳究竟能不能发展茶产业？今年8月份洛阳市有关部门多次派出调查组赶赴信阳、福建武夷山等茶业产区进行调研，并就洛阳市发展茶产业的可行性及前景进行了多次求证。

　　9月4日，经过反复论证后，研发洛阳牡丹红茶被提到了日程，洛阳祥和牡丹有限科技公司和福建正山茶业有限公司被指定联合研发洛阳牡丹红茶，经过洛阳的牡丹专家和福建武夷山的茶叶专家两个月的潜心研究，联合攻关，洛阳牡丹红茶新鲜亮相…… “没有政府的重视和支持，洛阳牡丹红茶不会这么快就能研发成功。”詹建国说，他从事牡丹花茶研究12年了，中间经历了很多挫折，曾经也想过放弃，“只有经历了这些挫折，才深切体会到政府在研发牡丹红茶中的作用，才会明白洛阳在这么短时间就能研发出牡丹红茶的原因所在。”

　　环境适宜具有茶叶规模发展的“土壤”

　　洛阳市农业局提供给媒体的一份资料上显示，洛阳并无茶树种植的传统，这是否说明洛阳不适宜发展茶树种植，或者说不具备开发牡丹红茶的先决条件呢？

　　洛阳市牡丹红茶协会给了答案。

　　协会秘书长王国强说，在实地调研中，他们在嵩县白河等地发现了一些二十世纪六七十年代留下来的零星茶树，长势还不错，茶农说，产出来的茶叶也很不错。

　　同时，洛阳市西南部山区被列入河南省茶叶生产加工带，也是有科学依据的。王国强说，茶叶种植对自然生态条件的要求主要有光照、温度、水分、土壤和地形等几个方面。如光照不能太强也不能太弱；全年大于10℃的积温在3800℃以上，最低温度不能低于-12℃；全年降雨量不能少于800毫米；土层厚度不少于1米，土壤偏酸，以沙壤土、壤土、黏壤土为好等。

　　“经过实地考察，嵩县、栾川为代表的洛阳南部浅山区有大量的丘陵坡地，可满足茶树生长需要，且没有污染，是生产有机农产品的理想场所。”王国强说，洛阳有发展茶树种植的适宜“土壤”。

　　洛阳市委常委、宣传部长杨炳旭介绍，洛阳牡丹红茶以武夷山茶青和洛阳嵩县茶青为主要原料，以洛阳牡丹花为辅料，结合特殊工艺研制而出。

　　洛阳牡丹红茶研发人之一、福建正山茶业有限公司董事长江元勋则说，目前，牡丹红茶的红茶主要是福建正山茶业公司提供的金骏眉。金骏眉是红茶中的极品，有国饮之称；洛阳牡丹甲天下，有国花之称，制茶师特选极品金骏眉，结合特殊工艺制作的洛阳牡丹干花，经多重调配，将国花与国饮合二为一，研制出的洛阳牡丹红茶，把牡丹的馨香与红茶的甘醇、牡丹的药效与红茶的功效、牡丹文化和茶文化有机融合在一起，真正实现了国花与国饮的水乳交融，具有开创性意义。

　　洛阳牡丹红茶还有国笔之称，中国书协主席张海听说洛阳研发出红茶新品种牡丹红茶后，专门题写了“洛阳牡丹红茶”几个字。王国强说，透过洛阳牡丹红茶，能嗅出独特的“三国味”。

　　采访中了解到牡丹花入茶，并不是牡丹红茶的特例，在洛阳祥和牡丹科技有限公司设在洛阳新区的品牌形象店里，展示有詹建国研发的牡丹花龙井、观音、毛尖等茶。而此前洛阳市还曾考虑过发展牡丹绿茶。

　　詹建国说，虽然口感也不错，但是研发出牡丹红茶后，专家们觉得这些茶都没有牡丹红茶的口感好。“牡丹花偏酸，绿茶则弱碱，两者结合口味受到了一点影响。”詹建国说，红茶则相反。

　　借力金骏眉这一极品国饮，加入属于本地特色元素的牡丹花，洛阳市发展牡丹红茶的策略，得到了认可。河南科技大学农学院教授、洛阳市牡丹生物学重点实验室主任史国安教授说，这种方式，不仅创造了自己的品牌，还拉动了洛阳牡丹产业、茶产业的发展，但要是长期走下去，还要打造自己的茶产业链。

　　对此，洛阳市提出了自己的五年规划，“十二五”期间，将根据自然条件，把属于长江淮河流域的嵩县白河、车村、九店等地划为茶叶优先发展区；把与之相邻略偏北的大章、旧县等地划为发展拓展区；把陆浑水库周边划为观光种植区，渐次推进。除此之外，还将在汝阳县、洛宁县、栾川县分别选择自然生态条件优越的区域引种茶树，建立有机茶园。

　　其中2012年，洛阳市将发展茶园2000亩；2013年，茶园面积达到5000亩；2015年，茶园面积达到1万亩，形成规模；实施茶叶示范种植的“百、千、万”工程，即百亩连片、千亩乡镇、万亩茶园，加快基地建设、培育龙头企业、打造优质品牌，逐步把洛阳建成全国著名的优质无公害茶叶生产加工基地、茶叶流通区域中心和重要的茶文化生态旅游休闲区，使茶产业成为洛阳的特色优势产业。

　　为扶持洛阳市茶产业发展，洛阳市政府出台四项财政扶持措施：规模连片种植茶树100亩以上，洛阳市政府按每亩600元连补4年，此外，财政每年安排100万元专项资金，重点用于“洛阳牡丹红茶”的产品研发、宣传推介、技术服务和招商引资等工作。

　　按照“洛阳牡丹红茶”三步走的战略，明年3月起，洛阳牡丹红茶将试投放市场，4月，将使用洛阳当地牡丹鲜花和外地鲜茶加工，提升牡丹红茶品质，批量生产并打开市场。

　　对于洛阳牡丹红茶的入市，史国安则建议大打文化牌，挖掘牡丹红茶中文化内涵。

　　史国安说，与信阳红、桐柏红、函谷红相比，洛阳牡丹红茶起步较晚，但它所具有的牡丹文化和茶文化优势，则是独一无二的，打文化牌，使牡丹红茶既有红茶的共性，又有自己的文化内涵，不失为洛阳牡丹红茶市场推广的可选道路。

　　同时，还要注重与河南其他几种红茶品牌的合作。“信阳红”、“桐柏红”、“函谷红”、“牡丹红”如果能联合起来做市场推广，必将提高河南红茶的整体影响力，最终对洛阳牡丹红茶的推广将十分有利。

　　“还建议走产学研一体化的道路，政府搭台，加大科研资金和技术投入研发产品，然后由企业负责去开拓市场。”史国安说，牡丹红茶从研发成功到最终走向市场，需要一个过程，这一过程中，建议在推向市场初期，先从高端市场入手，走先高端，再向中低端扩展的发展之路，在推广的过程中，不断开发新的品牌，适应不同的人群，扩大市场影响力。（原标题：牡丹红茶一炮走红的背后）