洛阳牡丹红茶工艺茶（资料图片）


洛阳牡丹红茶受到外地游客青睐。

    去年11月问世，经过短短半年的发展，洛阳牡丹红茶已成为我市牡丹深加工产品中的“新秀”。牡丹红茶将牡丹与红茶完美融合，创出“国花配国饮”的新产品，今年牡丹文化节期间销售火暴，深受外地游客青睐。

　　1 销售火暴

　　昨日8时，在洛阳祥和牡丹科技有限公司生产车间，清洗工陈卫华已换好工作服，戴上口罩、帽子和鞋套，开始清洗牡丹花瓣。在清洗池内，分别有3个水龙头，陈卫华用笊篱将牡丹花瓣清洗3遍，之后放入竹筐，装满后送到下一条生产线。

　　陈卫华说，牡丹花瓣由采摘到成茶的制作时间只有1天，在这1天内，要先对花瓣进行挑选，再清洗，然后经过脱水、脱膜、脱脂、烘干等多道工序，最终制成牡丹红茶的牡丹原料。

　　“今年春节至3月底，公司陆续接到来自山东、江苏、四川以及省内其他城市的大批订单。目前，工作人员都在加班加点备货。”陈卫华说，牡丹文化节期间，牡丹红茶销售十分火暴，他们加班加点已成“家常便饭”。

　　在中州西路的“武皇牡丹”印象茶店，不时有顾客前来挑选牡丹红茶。来自武汉的游客杨昊说：“红茶养胃、牡丹养颜。今年年初来洛阳出差时，朋友向我推荐了牡丹红茶，回去冲泡后觉得口感不错。这次趁着来洛阳赏花的机会，顺便再买几盒带给家人。”

　　该店销售人员介绍，牡丹文化节开幕至今，来店内挑选牡丹红茶的顾客络绎不绝，本月销量比上月增加约20%。

　　2 应运而生

　　祥和公司是我市较早从事牡丹花茶研制和生产的牡丹深加工企业，也是目前国内唯一拥有牡丹花茶专利和自主知识产权的公司。该公司总经理詹建国于1998年开始研发牡丹花茶，2006年研制成功并申报国家专利。2007年2月，詹建国创办祥和公司，同年4月生产了第一批牡丹花茶，获得国家食品生产许可证。此后，公司陆续研发了尊贵系列、时尚系列、商务系列、便携系列等5大系列20多个牡丹花茶品种。去年9月，该公司接到市政府研发牡丹红茶的任务。

　　2011年11月，我市在北京召开新闻发布会，宣布牡丹红茶问世。

　　詹建国说，洛阳牡丹红茶以武夷山金骏眉红茶为主料，以牡丹花为辅料，由技师全程精心制作，将茶叶与牡丹花瓣有机融合。

　　目前，由福建、洛阳两地生产的两个品牌的洛阳牡丹红茶共有4种产品，包括功夫茶、工艺茶、功能茶、佛茶四大系列。其中，福建“正山堂”牌洛阳牡丹红茶属于功夫茶系列产品，即茶叶与牡丹花点片结合，可按照功夫茶技法冲泡。洛阳的“神都牡丹”牌洛阳牡丹红茶则三大系列俱全，既有适合技法冲泡的功夫茶类，又具有减肥瘦身等保健效果的功能茶类，颇具观赏性的工艺茶类。

　　3 潜力巨大

　　詹建国表示，洛阳牡丹红茶不仅是牡丹花与茶的融合，更是洛阳牡丹文化与中华茶文化的融合，具有巨大的发展潜力。下一步，公司还将重点对香精香料型牡丹品种进行培育和深加工，提升牡丹红茶的品质。

　　虽然洛阳牡丹红茶越来越受市场欢迎，但仍然存在知名度不高、市场推广难等发展瓶颈。如何将洛阳牡丹红茶产业进一步做大做强？

　　业内人士建议，要叫响洛阳牡丹红茶品牌，要在产品质量和包装上下工夫，还应做好茶产业整体发展规划，使之朝着规范化、标准化的道路快速发展。在牡丹品种选择、培育及处理技术方面进行深度研究和开发，创新出更多的牡丹红茶系列产品；还应建立网络营销系统，增加销售渠道，覆盖更多的消费者群体，让越来越多的人认可牡丹红茶。

　　目前，我市正在西南部山区条件适宜的乡镇进行茶园选址工作，并将种植优质茶树。最终，以本地生产的茶叶和牡丹花为原料生产出的洛阳牡丹红茶，将成为洛阳又一张名片。（王晓丹）（原标题：牡丹红茶：茗融花香，清新动人）