亲手采摘的乐趣，去了才能体会到。

    长在墙上的平菇，啥样

　　15日一大早，伊川县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社的菇农就来到合作社，等待前来采摘平菇的群众。

　　9时许，陆续有人进入平菇培育棚。由于当天是周日，很多群众都是带着家人一起来的。

　　刚走进合作社的院子，不少群众就想一睹“长在墙上的平菇”是啥样子。培育棚内一堵堵仿生泥墙上，大大小小的平菇如花朵一样盛开。

　　听完讲解后，采摘者按工作人员的指导开始采摘平菇。几分钟不到，一名采摘者带来的几个袋子已经装不下了。工作人员拿来筐子，将各人的胜利果实一一装入。

　　仿生技术，让秸秆长出“钱串子”

　　该合作社理事长王建民说，这些平菇都是在“模拟自然环境”中种出来的：先将玉米秆用铡草机切成1.5厘米长的小段，再掺些牛粪、鸡粪等有机肥料，经过搅拌、发酵、消毒、装袋等制成一堵堵“平菇墙”，然后用特殊的“泥土”进行固定……不久，一朵朵小平菇就会长出来。

　　特殊的“泥土”？原来，这些“泥土”是曾培育过平菇的土壤。长过几次平菇后，这些土壤经过发酵、消毒变成肥料泥，用以砌墙固定。

　　“培育棚营造的环境与野生平菇生长需要的环境相似，种出来的平菇口感鲜嫩，营养价值高。这种培育模式叫做‘仿野生菌墙立体覆泥栽培模式’。”王建民笑着解释。

　　如今，王建民培育了13个大棚的平菇，这些平菇不仅销往洛阳、三门峡、郑州等地，还远销到了北京。

　　有人来尝鲜，有人来“取经”

　　当天，不仅有前来尝鲜、体验采摘乐趣的采摘者，还有带着“任务”而来的“取经人”。58岁的曹老根住在伊川县白沙乡，他摸着墙上的一朵平菇说：“产品不怕多，就怕有特色。上次我吃了些我儿子摘的平菇，感觉很不错。这次我来，主要想学学技术，打算加入合作社。”

　　据了解，目前，马庄村食用菌种植专业合作社已吸引1000余户村民种植平菇，产值已达120万元。目前，该合作社已在国家工商总局注册“马庄育良”食用菌商标，并获得农业部无公害产地和无公害产品认证标志，该商标成为“河南省著名商标”。（周中强）（原标题： 伊川平等马庄:诱人平菇“出”泥墙）