彭祖，姓籛(即“篯”，古读jiān，今读jiǎn)，彭氏，名翦，也称篯铿、钱铿、彭铿。上古帝王颛顼的四世孙，因擅长烹饪野鸡汤，受帝尧的赏识，后受封于大彭，是彭姓的祖先。自尧帝起，历夏朝、商朝。商朝时为守藏史，官拜贤大夫，周朝时担任柱下史；娶妻四十九人，生子五十四人。相传他活了八百八十岁，实际寿命为140岁。