甘蓝菜又名卷心菜、洋白菜高丽菜、椰菜，它营养丰富，富含叶酸、甲状腺肿素、维生素c、花青素、维生素E与、β—胡萝卜、双硫氢硫基等大量的营养物质，常食不仅能够强身健体，还可以增强免疫系统。甘蓝菜中含纤维素，能够增强胃肠功能有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝被誉为天然“胃菜”，是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一。