胡辣汤调料、油茶这些地方特产，将有“规矩”保障它们的安全了。

    河南商报记者 郑筱倩 实习生 陈晓丽

    花生糕等8种食品将有食品安全标准

    武陟油茶、周口胡辣汤、开封花生糕、十三香调味料等，在河南乃至全国都是鼎鼎大名。而街头的馒头、包子等，更是随处可见。

    如今在北京工作的谢女士，只要回老家开封，都要买几箱胡辣汤调料、花生糕带走，“要的就是这个味。”她说。不过有了孩子后，谢女士也有些顾虑，这些街头散卖的食品，是否安全。她也不时听说，有些馒头店乱添加东西。

    昨日，记者从省卫生厅了解到，有8种食品拟将纳入我省2012食品安全地方标准制（修）定计划，日前已经开始公示。

    名单中，从胡辣汤调味料、油茶、花生糕、豆油皮，到调味面制食品、复合调味料、发酵型蒸制面制品、白糯米粉，都是河南最有“群众基础”的食品。

    省卫生厅食品安全与卫生监督处处长李红星说，为进一步保障公众健康，今年7月，我省出台了《河南省食品安全地方标准管理办法》（以下简称《办法》）。

    《办法》规定，只要没有食品安全国家标准，需要在河南省境内统一实施的，都可以制定食品安全地方标准（食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品除外）。

    标准为强制性 企业将来必须执行

    “任何公民、法人和其他组织都可以提出立项建议。”

    李红星说，《办法》出台后，省卫生厅专门成立了河南省食品安全地方标准审评委员会，对征集到的80多项立法建议，充分考虑河南的食品特点和居民饮食习惯后，先期选定了8项，今后还要逐步扩大范围，为河南特色食品再加一把安全锁。

    据省卫生厅食品安全与卫生监督处解魁介绍，食品安全地方标准是强制性标准，包括生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。一旦出台，生产者必须执行。

    “不过，该《办法》只针对生产方。”解魁说，“我们也期望立项单位起草标准时，能兼顾到街头的胡辣汤店等。”

    据悉，目前这8项地方标准制（修）定计划名单正在公示期，11月20日前，有什么意见，都可反馈到省卫生厅食品安全与卫生监督处。（原标题：胡辣汤调味料、花生糕……这些“河南味”将有安全标准）