刘 传

    APEC作为亚太地区最具影响力的经济合作论坛，是亚太地区推动区域经济一体化进程的重要平台，一年一度的亚太经合组织领导人非正式会议也因此备受国际社会关注。回顾历届APEC，东道国的特色文化都是会议之外最受关注的风景线。

    舞台演出是历届APEC离不开的小花絮，在选择演出节目时，各国最为注重的莫过于民族特色。

    1999年，APEC在新西兰奥克兰举行，主办方将传统的波利尼西亚歌舞搬到机场，让与会领导人一下飞机就能感受到浓浓的地方文化特色。

    2013年10月，APEC在印尼巴厘岛举行。当晚，在苏西洛总统致辞后，一场精彩的巴厘岛传统舞蹈演出呈现在21个APEC成员国领导人眼前。印尼用巴厘岛人的神之舞——狮子与剑舞欢迎远方的客人。

    2005年韩国釜山APEC期间，为了弘扬和宣传本国的文化，韩国政府除了举办传统艺术展演，更推出一系列文化体验活动。釜山市政府在龙头山公园举办的APEC传统文化体验活动为期一周，观众不仅可以观赏到太平舞、东莱鼓舞、广场戏等各种民俗表演，欣赏韩国重要的无形文化遗产面具舞和农乐等，还可以亲身体验传统婚礼、制作年糕。

    餐饮是文化的重要载体，APEC国宴上的食物不仅要让来宾吃得开心，更要通过鲜明的民族和地域特色，让来宾吃得难忘。

    韩国举办APEC时，特意准备了韩式火锅和韩式鸡蛋煎饼，还有泡菜和辣白菜作配菜。墨西哥APEC则用南美特产龙舌兰来调制鸡尾酒，让宾客们品尝墨西哥鸡肉玉米卷、托着蔬菜奶酪的玉米小脆饼等玉米小吃，并享用番茄、洋葱加辣椒风味的特色浇汁鱼。

    2001年上海APEC晚宴上，每道菜都做得像一幅画，独具东方韵味。如“荷花时蔬”，其中的菜肴本是我国江南家常风味的“油焖茭白”，但它盛在节瓜雕刻的精美玉船之上，航行于黄瓜汁渲染出的碧水之中，有蔬菜刻出的红荷绿叶白藕相伴，一幅江南水景的图画令宾客叹为观止，不忍下箸。

   每年APEC的“全家福”都备受媒体关注，因为这张“全家福”中的领导人都会穿上东道国为他们定制的特色服饰，这张有着特殊意义的照片，也因此成为东道国透过服装宣扬民族文化特色的最好平台。

    1996年在菲律宾苏比克召开的APEC上，时任菲律宾总统拉莫斯曾送每位领导人一件“巴隆”，这些服装由菠萝纤维手工编织制成，是菲律宾男子的国服，全名叫做“巴隆他加禄”，是一种丝质紧身衬衣，长可及臀，领口如同一般可以扎领带的衬衫，长袖，袖口如同西服上装。前领口直到下襟两侧，都有抽丝镂空图案，花纹各异，颇为大方。

    1999年，会议主办方新西兰为与会领导人和代表准备了羊绒衬里夹克衫，与当天细雨蒙蒙、略显寒冷的天气十分相配。蓝黑色夹克左胸前绣着白色羽毛状的新西兰国树银蕨树叶。蓝黑色是新西兰人心中骄傲与竞争精神的象征，银蕨树叶的白色则象征着新西兰青年人的开拓精神。

    2002年，APEC在墨西哥举行。各领袖的服装是墨西哥东南沿海地区印第安人爱穿的一种当地叫“瓜亚贝拉”的白衬衫。“瓜亚贝拉”为小翻领，四个贴兜，胸前衣襟上绣有花纹，多为浅色。“瓜亚贝拉”既可在一般场合穿着，也可以作为参加重要活动的正式服装。