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诸葛亮曾用"大馍"代替人头祭泸水 系个大如头馒头

2015/2/28 10:56:42 点击数: 【字体:

  一年之间,中国大地上城乡之间互动最密切的几天莫过于春节。今报记者大多来自农村,对农村经济生活现状有着切身感受,他们的点滴记录无非是想告诉大家:不管在哪里安家,都要常回家看看,乡情易失,亲情不待!

  晚辈拜年 千年大馍“精简”成“面包”

  □东方今报记者 夏友胜

  在豫东老家,晚辈去长辈家拜年,大馍是必需的礼品,在长辈心中的地位其他礼物难替代。

  送大馍是按老人送,一人一个,不能多送。要是没送大馍,长辈会觉得晚辈不懂礼节,说不定还要撵回家去拿。

  大馍,白面做成,比普通的蒸馍大两三倍。大馍最早出现在《三国演义》中,诸葛亮曾以“大如头的馒头”代替人头祭泸水,后就成为祭祀的陈设之用。因为其个大如头,就叫大馍。因此,在大部分地方,大馍只有祭祀才派上用场。按此算下来,大馍有1000多年的历史了。

  老家啥时开始送大馍?我查了不少资料,问了“度娘”,也没有个准确的时间。

  大年初一,两个表哥来我家拜年,各给父母送来两个大馍。无意中发现,此大馍非彼大馍,形状一样,只是不再用白面做了,颜色也由纯白色变成浅黄色,以至于我原以为他们送的是面包呢。

  “大馍不用白面做,这不是坏了千年规矩吗?”我心里犯嘀咕,并悄悄看母亲的表情,没发现啥异常,母亲正常收下。

  初二,两个姐姐回来,送的也有“面包版”大馍,母亲同样收得坦然。晚饭时,我忍不住问:“这大馍咋都蒸成这样了?”没想到,母亲说:“挺好的,就是个礼节、形式,用啥做不重要,啥好吃用啥做。往年,咱家坏了多少大馍,太可惜了!”

  在我的印象中,过年的大馍都吃不完,尤其是奶奶在世时每年都收五六十个大馍,吃到元宵节也吃不完,都发霉了,只好扔掉,年年如此。“面包版”大馍就不一样了,好吃,大人小孩都爱吃,相对也耐存放。

  镇里馍匠老高说,他今年卖出的大馍,“面包版”占了三四成,而县城人送“面包版”大馍的有五六成。

  千年大馍都跟着时代变模样了,像枣山枣圆这样的年俗礼,还会远吗?

  丹江口人什么时候吃团年饭,你造吗?

  □东方今报记者 李书宝/文图

  说到过年,湖北省丹江口市和中国大多数地区略有不同,大年三十,丹江口人大部分在中午吃团年饭。

  丹江口市,位于汉江中上游,素有“中国水都”之称,是南水北调中线工程的核心水源地,被誉为“亚洲天池”。

  中午团年饭之前,丹江口人除了张贴对联,还要放鞭炮,一般都在饭菜做好、对联张贴完毕、人员入座后开始放。除夕夜零点,还要放鞭炮,叫做“出天行”,与中午吃团年饭的放鞭炮有所不同,此时都要抢在“0:00”时刻,还要看谁的鞭炮准时、响亮和时间长。

  也有同一家族,而过年的具体时间是不同的。

  在丹江口土关垭境内的姚河,年三十这个地方同一个家族却分为早上、中午和晚上“过年”。相传,姚河这里有一对夫妇的三个儿子,在一年腊月二十九不约而同前往老家,邀请二老除夕到自己家吃团年饭,为了能邀请到老人,三人互不相让,父亲想出一个主意:“这样吧,明天早上在老大家、中午在老二家、晚上在老三家。”于是,三个儿子的后人就自然延续了这一传统。

  而张姓、李姓人家,却要在腊月二十九和三十转钟的时候吃团年饭。

  吃完一年中最为隆重的团年饭,家家户户开始包饺子,打扫卫生,准备新衣,因为从初一至初五不可动刀、不可做针线活儿,也不能扫地。到了正月初五,诸多禁忌皆可破,零时零分,燃香放鞭,送穷迎财神 ,早餐要吃饺子,中午也像除夕团年饭一样丰盛。

  至于拜年,丹江口地区因有满、壮、侗、苗、白、蒙古、土家、布依等11个民族,风俗也不尽相同,从正月初一可一直延续到十五。

  茶余饭后,人们表演具有当地浓郁春节特色的节目

  郑汴一家亲 我的乡愁30分钟轻松搞定

  □东方今报记者 刘羽

  有人说,熟悉的地方没有风景。但每每提及我的家乡——开封,我却觉得那里什么都好,处处是美景。

  工作在郑州,家在开封,所以,我很难体会什么叫“每逢佳节倍思亲”的乡愁。因为,在我的生活里,只要周末没事,一张动车票,30分钟,我就能“返乡”到家了。

  第一次去郑州,我上高中,是坐着开封西站到郑州老东站的中巴,票价记不清了。印象最深的一次,是我自己坐车到郑州的哥哥家,晕车吐得难受。我把背上的书包往车后排靠角落的座上一扔,蜷在边上,走一路吐一路“晕”到了郑州。当时我就在想,啥时候到郑州,能“嗖”一下就到,而不再“晃悠悠”呢?

  2006年年底,郑开城际公交开通,从开封到郑州只要7块钱,几乎可随到随走,公交上还有穿制服、双语报站的乘务员。

  在郑州上大学的那四年,我每个月都要坐绿城巴士转郑开公交回家。那时候,我急着想回家吃老爸做的红烧肉、糖醋鱼,所以为了赶时间,没座我也愿意站两个小时回家。

  2014年,开封到郑州的城际铁路开通,借着采访的机会,一路沿郑州东站到开封宋城站,我第一时间体验了郑开城铁的快捷。从公交车100分钟,到火车46分钟,再到城铁28分钟,开封到郑州的距离,越来越近了。现在,老妈再也不用担心我想回家赶不上车了。

  前几天,我的郑州邻居开心地开着车,到开封游了一遭。她说,郑州西三环到开封一路畅通,相当给力。“西三环上陇海高架,11分钟到黄河路口下,再走郑开大道,看到‘开封欢迎您’时也不过一个小时”。

  我打趣说:“开封到郑州,就差再开个航班了,距离短不怕,起飞后可以围着开封城多转几圈再降落也不晚。”


责任编辑:M005文章来源:东方今报
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