“腊八到，粥飘香。”1月27日是一年一度的腊八节，这一天，家家都要喝“腊八粥”。民俗专家说，腊八节至今已有1000多年历史，它向人们传递着进入“年关”的信号。

　　天津市民俗专家由国庆介绍说，“腊”是一种祭礼。在中国古代，腊日并不是固定在十二月初八，从先秦起，被当做“年节”欢度。汉代，人们常以十二月的戌日为腊日，不过在这一天并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。三国时代的魏国，腊日为丑日。晋代以后，一般以冬至后的第三个戌日为腊日。

　　据传“腊祭”之神有八种，腊祭才被固定到腊月初八这一天，因此有了“腊八节”。