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鸡油扁豆

2016/4/13 10:06:30 点击数: 【字体:


鸡油扁豆

    鸡油扁豆色泽绿美,味香鲜嫩,是河南的一道特色菜。主料有扁豆、鸡油。调料有料酒、味精、湿淀粉、鸡汤。先将扁豆两边筋择去,洗净后用开水烫半熟,再捞出用凉水冲凉。随后旺火把油烧热,下入扁豆,稍微炒几下即下汤、盐和料酒,炖透后加味精,用湿淀粉勾芡,再烧少许鸡油即成。

 
责任编辑:C006文章来源:印象河南网
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