花椒,果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于坡地,耐旱、喜阳光。
东岗花椒是河南省安阳市林州市的特产。凭借南太行独特的地理、气候、土壤等条件,果实色红、粒大、肉厚、味浓,并含有丰富的生物碱、脂肪酸等对人体有益的物质,闻名海内外,素有“十里香”之称。 2014年8月28日,林州市东岗镇申请注册的“东岗花椒”地理标志商标公告期满,被国家商标总局核准注册。