清朝中期，郭金城的子孙们经过多代的生息繁衍，贾鲁河东岸的这块高地上便逐渐发展成了一个小村子。为了防止土匪的袭扰，村民们便在村子的周围修筑了土质寨墙。因人力、财力有限，寨墙的厚度、高度以及人员的防守上都受到一些制约，从而不能较好地进行有效的防御。后来，村民们便在村子南边找了一块南、西、北三面都环绕着深沟（深度达20多米）的台地，并在不临沟的、狭窄的东面修建了高大的寨墙和寨门。为了便于区分两个寨子，村民们把位于村南面的寨子叫“前寨”；把位于村北面的寨子叫“后寨”。

    “前寨”虽然有“一夫当关，万夫莫开”的险要地形，能够很好地防御土匪的进攻，但因地势很高，根本无法在寨内打井取水。吃水则要出寨门沿着一条坡度很陡的羊肠小道到沟底去打水。长期居住很是不便。此外“前寨”的面积很小，寨内也不可能居住很多人家。于是，多数村民只是在遇到匪患、兵祸时才到那里去暂时躲避一时。

    “后寨”四周多是较为平坦的开阔地，并且紧邻着大路，交通便利。因此这里便逐渐发展成了一个大村子。村名便叫“后寨”。多年后，村民们为了怀念曾经被“封侯”的先祖郭子仪（曾任兵部尚书、兵马副元帅等职，后被唐肃宗李亨加封为代图公、汾阳王等）。村民们便把村名“后寨”根据谐音改称做“侯寨”。此后，村民们又在侯寨村的街内设立了郭氏祠堂，门额上书有“汾阳家范”四个大字，祠堂内立有郭子仪、郭武功、郭金成等祖先的牌位供人们祭拜。

    1955年,郑州郊区政府设立了“侯寨乡”。此后，侯寨村便成了历届侯寨乡（公社）政府的办公所在地，直到今天。