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确山风味芋头糕

2013/12/21 16:04:00 点击数: 【字体:

确山风味芋头糕

    确山风味芋头糕是确山特色小吃,主要原料为芋头、粘米粉、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱。香软爽滑,美味可口。

    做法:1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇,洋葱,分别切丁;2、粘米粉加水彻底和匀;3、所有辅料炒过,趁热加入黏米浆中,拌匀;4、加入芋头丁,根据口味加适量盐,拌匀。盛入铺有屉布的容器中。蒸锅放足量水,大火烧开后,放入容器,大火20分钟,转中火1个小时;(蒸制时间要根据容器大小调节)5、取出放凉后切片。过油煎过,配以番茄酱味道最好。
 
责任编辑:C005文章来源:印象河南网
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