驻马店地区的居民以面食为主，仅邻近信阳地区的正阳、确山、新蔡县等部分地区的居民喜食大米。新中国成立后，人民生活水平虽有所提高，但仍以粗粮为主，逢年过节吃细粮、荤菜。1980年以后，人民饮食水平迅速提高，常年以细粮为主，粗粮细做已不多见，蔬菜常年不断，逢年过节以猪、牛、羊、鸡肉改善生活。城镇居民则以玉米、红薯、杂面条为调剂生活之佳品。
   
    民间最常见的家常饮食为馍、面条。馍有蒸馍、烙馍、油馍等。面条有捞面、卤面、汤面多种。节日食品多用细粮制作。最常见的为饺子、圆馍、枣花馍及油炸等各种食物。